Comment faire une soupe de tofu à la tête de poisson Comment faire une soupe de tofu à la tête de poisson

L'automne est une bonne période pour rester en bonne santé. À cette saison, les gens aiment boire un bol de délicieuse soupe à la tête de poisson et au tofu pour réguler leur corps. Mais certaines personnes ne savent pas comment préparer la soupe de tête de poisson et de tofu et estiment que la soupe qu’elles préparent n’est pas délicieuse. En fait, la méthode de préparation de la soupe de tête de poisson et de tofu n'est pas compliquée. Je vous écrirai la méthode spécifique plus tard. Après l'avoir lu, vous saurez comment préparer la meilleure soupe de tête de poisson et de tofu.

Comment faire une soupe de tofu à la tête de poisson Comment faire une soupe de tofu à la tête de poisson

Ingrédients pour la soupe de tofu à la tête de poisson

Lorsque vous préparez une soupe de tête de poisson et de tofu à la maison, vous devez préparer une tête de poisson, un morceau de tofu, deux tranches de laitue, des quantités appropriées de sel, d'essence de poulet et d'huile de cuisson, deux oignons verts, des quantités appropriées de tranches de gingembre et une quantité appropriée d'eau.

Étapes pour préparer une soupe de tofu à la tête de poisson

1. Écailler la tête de poisson préparée, la laver à l'eau claire, puis la couper en deux. Lavez les oignons verts et coupez-les en tronçons. Coupez le gingembre en tranches et le tofu en cubes pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez de l'huile dans un wok, ajoutez les échalotes et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez ensuite les tranches de gingembre et frottez les parois du wok avec les tranches de gingembre pour éviter qu'elles ne collent. Mettez ensuite la tête de poisson dans le wok et faites-la frire jusqu'à ce que les deux côtés deviennent blancs. Ajoutez ensuite de l'eau et laissez l'eau recouvrir la tête de poisson.

3. Couvrez la casserole et portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant une heure et demie, puis ajoutez le tofu et laissez mijoter ensemble. Après une demi-heure supplémentaire, ajoutez du sel et de l'essence de poulet pour assaisonner. Après avoir bien mélangé, ajoutez la laitue dans la casserole, puis sortez-la et mettez-la dans un bol et mangez.