Comment faire de la bouillie de vieux canard

La méthode de préparation de la bouillie de canard à l'ancienne est en fait très simple. Je vais vous donner une introduction détaillée ci-dessous. J'espère que vous l'aimerez.

1 vieux canard de plus de 5 ans (environ 450 grammes), 100 grammes de riz poli et des quantités appropriées de gingembre et de sel raffiné.

Comment faire de la bouillie de vieux canard

(l) Tuez le vieux canard, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, retirez les plumes, ouvrez le ventre, retirez les organes internes, lavez-le à l'eau claire, coupez-le en petits morceaux, mettez-le directement dans la marmite, ajoutez la quantité appropriée d'eau propre, mettez-le sur le feu et faites cuire pendant cinq à six heures.

(2) Pelez le gingembre, rincez-le et coupez-le en fines lanières.

(3) Lavez le riz gluant et mettez-le dans la marmite utilisée pour cuire le canard. Ajoutez du gingembre râpé et du sel et faites cuire jusqu'à obtenir une bouillie fine. Mangez-le à jeun matin et soir. La bouillie est parfumée et épaisse.

Il est de nature fraîche et a un goût sucré et salé. La médecine chinoise estime qu'il peut tonifier le milieu et reconstituer le qi, réchauffer le milieu et le bas du corps, nourrir les reins et renforcer le yang. Le canard d'eau a pour fonctions de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de digérer les aliments et d'harmoniser l'estomac, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements, et de détoxifier. Il a un bon effet thérapeutique sur la faiblesse et la perte d'appétit après une maladie. Surtout après la rougeole, le vieux canard doit être utilisé pour réduire l'engourdissement et le feu et soulager la chaleur et les toxines. La viande de canard est riche en nutriments et convient particulièrement à la consommation en été et en automne. Elle permet non seulement de reconstituer l'excès de nutriments consommés, mais aussi d'éliminer l'inconfort causé par la chaleur estivale au corps humain. Le canard est un oiseau aquatique et de nature froide. Selon le principe de la médecine traditionnelle chinoise « traiter la chaleur par le froid », il est particulièrement adapté aux personnes souffrant de chaleur ou d'inflammation dans leur corps. La viande de canard est particulièrement bénéfique pour les patients présentant une faible fièvre, une faiblesse, des selles sèches et des œdèmes.