Comment enlever l'astringence des kakis et les rendre croustillants Comment enlever l'astringence des kakis et les rendre croustillants

Beaucoup de gens trouvent que les kakis ont un goût très fade et que leur chair est très molle lorsqu'ils sont mangés, et ils pensent qu'ils ne sont pas aussi délicieux que les kakis sucrés et croquants. En fait, les kakis croquants sont obtenus en supprimant l'astringence des kakis verts. Si vous voulez savoir comment les préparer, vous pouvez lire l'introduction professionnelle faite par l'éditeur ci-dessous. Après l'avoir lu, vous pouvez facilement apprendre à éliminer l'astringence des kakis et à les rendre croustillants.

Comment rendre les kakis croustillants

1. Utilisez des fruits

Les kakis peuvent être décolorés en kakis croquants à l'aide d'autres fruits bien mûrs. Si nécessaire, vous pouvez mettre les kakis à décolorer dans un bocal propre, puis y mettre une quantité appropriée de pommes et de poires, les mélanger, puis sceller l'ouverture du bocal avec une pellicule plastique. Dans ce cas, les fruits mûrs libéreront une certaine quantité d'éthylène, ce qui peut favoriser la maturation des kakis et peut éliminer l'astringence des kakis, rendant les kakis croquants finis particulièrement délicieux.

2. Dioxyde de carbone pour éliminer l'astringence

Dans la vie quotidienne, lorsque les gens préparent une grande quantité de kakis croustillants, ils peuvent également utiliser du dioxyde de carbone pour éliminer l'astringence. Cela nécessite des outils spéciaux. Mettez les kakis à traiter dans un récipient propre, fermez-le hermétiquement, puis faites un petit trou au fond du récipient. Laissez ensuite le dioxyde de carbone pénétrer lentement dans le récipient par le petit trou au fond. Une fois le récipient rempli de dioxyde de carbone, fermez à nouveau le petit trou et placez-le dans un environnement chaud d'environ 25 degrés. Au bout de 7 jours, les kakis à l'intérieur ne seront plus astringents et pourront devenir de délicieux kakis croustillants.

Méthode pour éliminer l'astringence des kakis pour les rendre croustillants

1. Faire tremper dans de l'eau tiède

Le trempage dans de l'eau chaude est le meilleur moyen d'éliminer l'astringence des kakis et de les rendre croustillants. Pour ce faire, vous devez préparer un bocal en céramique propre, y mettre les kakis à dé-astringenter, puis préparer de l'eau tiède à environ 50 degrés et la verser directement dans le bocal, puis sceller l'ouverture du bocal, puis le faire tremper dans un environnement chaud. Pendant le processus de trempage, vous devez faire attention au contrôle de la température de l'eau. Maintenez la température de l'eau entre 40 et 50 degrés. Après 4 à 5 jours, les kakis à l'intérieur seront dé-astringents et les kakis croustillants pourront être sortis et mangés.

2. Trempage à l'eau froide

Pour détricoter les kakis et les rendre croustillants, vous pouvez les faire tremper directement dans de l'eau froide. Vous pouvez placer les kakis frais dans un cadre et les faire tremper directement dans de l'eau froide. Cela prendra beaucoup de temps pour détricoter les kakis. Si vous mettez une quantité appropriée de feuilles de kaki dans l'eau froide utilisée pour tremper les kakis, cela raccourcira le temps de trempage et rendra les kakis croustillants particulièrement savoureux après le trempage.

Ce qui précède présente les étapes à suivre pour éliminer l'astringence des kakis et les rendre croustillants. Vous pouvez facilement apprendre à éliminer l'astringence des kakis et à les rendre croustillants. À l'avenir, lorsque vous préparerez des kakis croustillants à la maison, suivez simplement ces méthodes correctes et vous pourrez préparer des kakis croustillants, tendres et sucrés.