Comment faire cuire les haricots rouges Comment faire cuire les haricots rouges

Les haricots rouges, également appelés haricots verts, sont produits au Mexique et en Argentine. Les haricots rouges sont riches en valeur nutritionnelle. Manger des haricots rouges peut apporter un supplément de vitamine C, de calcium et de fer. Les haricots rouges sont des aliments pauvres en sodium. Comment les cuisiner de manière à préserver leur structure nutritionnelle ? Voici un guide complet sur la cuisson des haricots rouges.

Comment faire cuire les haricots rouges

1. Recettes à base de haricots rouges - Bouillie de haricots rouges

Étape 1 : Faites tremper les ingrédients les plus difficiles à cuire, comme les haricots rouges, les haricots rouges, les champignons blancs, les graines de coix et les dattes rouges dans de l'eau tiède.

Étape 2 : Lavez les ingrédients non trempés, mettez-les dans le cuiseur à riz et ajoutez de l'eau.

Étape 3 : Appuyez sur le bouton de cuisson de la bouillie pour démarrer la cuisson de la bouillie et suivez la procédure normale. Si vous n’avez pas de cuiseur à riz électrique, mettez les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition, ou vous pouvez laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure.

Étape 4 : Faites cuire la bouillie dans le cuiseur à riz pendant environ une demi-heure, réglez-le sur le réglage de maintien au chaud et laissez mijoter les ingrédients.

Étape 5 : Une fois que les ingrédients dans la casserole ont mijoté pendant un moment, mettez les ingrédients préalablement trempés dans le cuiseur à riz et poursuivez la cuisson de la bouillie.

Étape 6 : Une fois la bouillie cuite, ajoutez du sucre pour l'assaisonner.

2. Recette de haricots rouges – Haricots rouges braisés au porc

Étape 1 : Lavez les haricots rouges et coupez-les en tronçons, égouttez le sang de la poitrine de porc, lavez-la et coupez-la en tranches, puis coupez le gingembre et l'oignon vert en tronçons.

Étape 2 : Faites bouillir les haricots rouges dans de l’eau jusqu’à ce que l’eau devienne verte, puis retirez-les et égouttez-les.

Étape 3 : Ajoutez de l’huile dans la poêle, faites revenir les oignons verts et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les tranches de viande et faites sauter.

Étape 4 : Lorsque les tranches de viande sont chaudes à 70 %, ajoutez les haricots rouges et faites revenir le tout.

Étape 5 : Versez dans un bol d’eau et de sauce soja, puis laissez mijoter pendant dix minutes.