Comment faire mariner des caramboles aigres ? Tutoriel sur la façon de faire mariner des caramboles aigres

La carambole aigre est l'un des fruits les plus courants dans le sud. Elle a un goût aigre-doux et est juteuse et juteuse. Beaucoup de gens aiment manger la carambole aigre en tranches. Chaque tranche de ce fruit en forme d'étoile est à la fois belle et nutritive. Dans certaines régions, les gens aiment aussi faire mariner les caramboles aigres et les manger. L'eau de caramboles aigres peut stimuler l'appétit et est très adaptée à la consommation en été.

Comment mariner des caramboles aigres

1. Caramboles marinées à l'eau salée

Lavez d’abord la carambole aigre, égouttez l’eau à la surface et mettez-la dans un récipient propre. Faites bouillir une casserole d'eau, ajoutez une grande quantité de sel de table et, une fois l'eau refroidie, versez-la dans un récipient en vous assurant que l'eau salée concentrée submerge complètement la carambole aigre. Fermez ensuite le récipient avec un couvercle et consommez-le après deux semaines.

2. Caramboles confites

Voici la méthode de conservation des caramboles aigres dans de l’eau salée. Voyons maintenant comment faire des caramboles aigres confites. Lavez d'abord la carambole aigre et coupez-la en rondelles, puis blanchissez-la dans de l'eau bouillante, sortez-la et mettez-la dans une passoire pour la sécher. Lavez le récipient en verre et placez-le dans le stérilisateur pour le désinfecter. Mettez ensuite la carambole aigre, ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc, puis ajoutez de l'eau bouillante. Le meilleur rapport sucre/carambole est de 1:4.

3. Faire bouillir les caramboles dans de l'eau salée

Vous pouvez également faire bouillir la carambole aigre dans de l'eau salée. Tout d'abord, lavez la carambole et mettez-la dans une casserole. Ajoutez beaucoup d'eau et de sel et laissez mijoter à feu doux. Lorsque la carambole aigre de la casserole se ratatine, sortez-la et versez-la dans un récipient avec le jus. Fermez-le pour le conserver.

4. Cornichons au sucre et à la réglisse

Lorsque vous faites mariner l'eau de carambole aigre, vous pouvez également ajouter du sucre et de la réglisse comme assaisonnement, ce qui rendra l'eau de carambole aigre meilleur goût. Lavez d'abord les caramboles aigres, blanchissez-les à l'eau bouillante, puis sortez-les et mettez-les dans une passoire pour les refroidir. Ajoutez ensuite du sel et laissez mariner pendant une heure. Ajoutez un peu de sucre et de réglisse pour assaisonner, et fermez-les dans un récipient en verre.