Comment faire des haricots longs marinés Comment faire des haricots longs marinés

Les haricots longs sont un plat courant sur les tables en été. En général, j’aime les faire revenir après les avoir achetés. Plus tard, j’ai entendu dire que les haricots longs peuvent aussi être marinés et mangés. Les haricots marinés peuvent se conserver longtemps. Ils sont particulièrement bons lorsqu’ils sont dégustés avec du riz en hiver. J'ai donc appris à mariner les haricots longs. Le goût est plutôt bon après l'avoir fait moi-même. J'ai maintenant écrit la méthode de marinage des haricots longs pour la partager avec tout le monde. Les amis qui aiment manger des haricots longs peuvent en tirer des leçons.

Comment faire des haricots longs marinés Comment faire des haricots longs marinés

1. Préparation avant le marinage des haricots longs

Avant de mariner les haricots longs, vous devez d'abord acheter des haricots longs frais et les haricots longs que vous choisissez doivent être tendres. Après les avoir achetés, lavez-les à la maison, contrôlez l'humidité et réservez-les. De plus, vous devez préparer un bocal pour mariner les cornichons et les assaisonnements tels que le sel de table, le poivre, l'anis et le gingembre.

2. Comment faire la marinade aux haricots longs

Lors de la préparation des haricots longs, la sauce de marinade est très épaisse. Vous pouvez mettre de l'eau propre dans la casserole, puis y mettre le sel, le poivre et l'anis préparés, chauffer et faire bouillir, mettre les tranches de gingembre et cuire pendant quelques minutes, puis éteindre le feu et laisser refroidir. Si vous voulez manger des haricots aigres, vous pouvez utiliser de l'eau de riz à la place de l'eau propre. Après la fermentation, la sauce aura une odeur aigre et parfumée.

3. Décapage des haricots longs

Mettez les haricots frais lavés et égouttés dans le bocal à légumes marinés, puis ajoutez la sauce préparée en veillant à ce que la sauce recouvre les haricots. Couvrez ensuite le bocal et placez-le dans un endroit frais et aéré pour le marinage. Au bout d'un mois, les haricots seront marinés. Lorsque vous voudrez les manger, sortez-les, coupez-les en petits morceaux, ajoutez de l'huile de sésame et mélangez bien.