Comment faire des aubergines à l'ail marinées du Nord-Est

L'aubergine est une plante herbacée annuelle du genre Solanum de la famille des Solanacées. C'est une plante vivace des régions tropicales. Sa couleur est généralement violette ou violacée-noire, mais il existe également des variétés vert clair ou blanches. Les aubergines se présentent sous de nombreuses formes différentes, notamment rondes, ovales et longues. L'aubergine est très courante dans notre vie quotidienne et il existe de nombreuses façons de la manger, mais la façon la plus courante de la manger est de la faire sauter. Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer des aubergines à l'ail marinées du Nord-Est.

Comment faire des aubergines à l'ail marinées du Nord-Est

1. Préparez les ingrédients nécessaires : aubergine, ail, coriandre, sel, etc. Essayez de choisir des aubergines longues, plus petites et plus tendres. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez ajouter des piments, de la sauce chili, etc.

2. Lavez les aubergines, ne les coupez pas, mettez-les entières dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Piquez-les avec des baguettes et si elles peuvent être percées, laissez-les refroidir et réservez.

3. Mettez l'ail dans un presse-ail et écrasez-le jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez environ 4 cuillères à soupe de sel et écrasez-les ensemble. Si vous aimez l’huile de sésame, vous pouvez ajouter une quantité appropriée d’huile de sésame.

4. Jetez l'aubergine au milieu, sans couper la couche inférieure, étalez dessus la pâte d'ail et la coriandre, mettez l'aubergine étalée dans un récipient et saupoudrez dessus une couche de coriandre et une couche de sel.

5. Fermez le récipient et placez-le au réfrigérateur. Vous pourrez le consommer après environ deux jours. Si vous aimez les oignons, vous pouvez également ajouter des oignons verts hachés.