Comment faire des pousses de pois froids et leurs bienfaits nutritionnels

Avez-vous déjà mangé des pousses de pois froides ? C'est très rafraîchissant à manger en été. Alors aujourd'hui je vais vous présenter comment faire des pousses de pois froides :

Ingrédients pour la salade de pousses de pois :

300 g de germes de pois.

Ingrédients pour la salade froide de pousses de pois :

3 oeufs.

Assaisonnement pour pousses de pois froides : 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de sucre, quelques gousses d'ail, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile de piment et un peu de graines de sésame blanches.

Comment faire des pousses de pois froides :

1. Séparez le blanc et le jaune des œufs et répartissez-les dans les omelettes. Ensuite, coupez-les en morceaux et réservez.

2. Écrasez et hachez l'ail, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe d'huile de piment et mélangez bien pour faire la sauce.

3. Peut être versé directement sur les pousses de pois et les lambeaux d'omelette. Vous pouvez également blanchir les pousses de pois dans de l’eau bouillante pendant 10 secondes. Sortez-les et rincez-les rapidement à l'eau froide, égouttez-les, mélangez-les avec la crêpe aux œufs râpés, puis versez dessus la sauce préparée, saupoudrez de graines de sésame blanches et mélangez bien.

Avantages nutritionnels des pousses de pois :

1. Les pousses de pois sont riches en VC et en VE, qui dépassent tous deux la teneur du brocoli. Il contient juste un peu moins de VA et de carotène que le brocoli. Les pousses de pois sont riches en potassium, ce qui est particulièrement bénéfique pour les patients souffrant d’hypertension artérielle. Il traite également la peau bronzée et la laisse fraîche et non grasse.

2. Les pousses de pois sont très faciles à manger. Toutes les méthodes de cuisson sont acceptables à condition de ne pas compromettre leur nature tendre, comme une salade froide, un sauté ou une soupe.

Conseils diététiques :

Les pousses de pois sont très faciles à cuisiner et ne nécessitent quasiment aucune cuisson. Elles n'absorbent quasiment pas d'huile, ce qui en fait un plat minceur très sain. Cependant, le prix des pousses de pois est incomparable à celui des pousses de soja et des pousses de soja noir : il est de huit ou neuf yuans le kilo.