Bouillie de champignons et de viande

Que savez-vous de la recette de la bouillie de champignons et de viande ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée ci-dessous.

Ingrédients pour la bouillie de viande aux champignons

3 champignons séchés, une demi-tige de céleri, 1 œuf, 2 taels de viande hachée, 37 grammes d'échalotes frites, 1 bol de porridge blanc, 1 bol de bouillon d'os, un peu de coriandre, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre blanc

Comment faire de la bouillie de champignons et de viande

1. Faites tremper les champignons séchés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis sortez-les et coupez-les en lanières pour une utilisation ultérieure ; hachez le céleri et réservez ; battez les œufs, mettez-les dans une poêle et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, puis sortez-les et réservez.

2. Chauffez un wok, ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajoutez ensuite le bouillon d'os, les champignons râpés de l'étape 1 et les œufs et laissez cuire pendant 10 minutes.

3. Ajoutez la bouillie, tous les assaisonnements et les échalotes frites aux ingrédients de l’étape 2. Portez à ébullition à feu moyen et éteignez le feu.

4. Avant de servir, saupoudrez de céleri et de coriandre hachés.

Les champignons shiitake sont un aliment fongique riche en protéines, faible en matières grasses et contenant des polysaccharides, de multiples acides aminés et de multiples vitamines.

1. Améliorer la fonction immunitaire du corps : le lentinane peut améliorer la fonction phagocytaire des macrophages péritonéaux de souris, favoriser la production de lymphocytes T et renforcer l'activité destructrice des lymphocytes T ;

2. Retarder le vieillissement : L'extrait aqueux de champignons shiitake a un effet piégeur sur le peroxyde d'hydrogène et a un certain effet sur l'élimination du peroxyde d'hydrogène dans le corps ;

3. Anti-cancer : Le capuchon des champignons shiitake contient de l'ARN double brin, qui produira de l'interféron à effet anticancéreux après être entré dans le corps humain ;