Comment faire du riz à la citrouille et à la viande en conserve

En parlant de nourriture épicée, beaucoup de gens vont saliver. En général, je préfère la nourriture épicée. Lorsque le vent d'automne commence à souffler, de nombreux Cantonais se rendent au supermarché pour acheter de la charcuterie, et certains la préparent même eux-mêmes à la maison. Originaire de Guangzhou, Mei aime également manger de la charcuterie. Elle a déclaré que la meilleure charcuterie n'est pas seulement délicieuse avec du riz, mais peut également être utilisée pour faire sauter des plats en coupant quelques tranches de charcuterie et en les jetant dans le wok. Cela transformera instantanément un plat ordinaire en quelque chose de magique. Je crois que tout le monde a mangé beaucoup de riz en pot d'argile à base de viande séchée, alors Mei a décidé d'essayer un nouveau goût et d'utiliser de la viande séchée pour faire du riz frit. Elle a dit qu'il n'était pas nécessaire d'ajouter trop d'huile pour préparer ce riz frit. Au fur et à mesure que la température dans le wok augmente, la graisse de la viande séchée débordera naturellement et s'infiltrera dans le riz, le rendant brillant et attrayant, et l'arôme est appétissant. De plus, Mei a également averti tout le monde que même si le riz frit avec de la charcuterie est délicieux, la charcuterie est riche en calories et les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ne devraient pas en manger trop. Peu importe à quel point la nourriture est délicieuse, vous devez toujours être patient pour le bien de votre santé !

Ingrédients (pour deux personnes)

Ingrédients : Citrouille (un morceau), bacon (un petit morceau), saucisse chinoise (deux morceaux), riz froid (deux bols)

premier pas

1. Lavez la citrouille, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.

Étape 2

2. Faites bouillir une casserole d’eau et blanchissez la viande conservée.

Blanchissez-le, ne le faites pas cuire.

Étape 3

3. Coupez le lard en morceaux gras et maigres, et coupez-les en petits morceaux; coupez la saucisse en fines tranches avec un couteau incliné.

Étape 4

4. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, faites revenir le bacon à feu doux jusqu'à ce que la graisse soit libérée, puis ajoutez les morceaux de citrouille et faites sauter.

Étape 5

5. Ajoutez le riz froid dans le wok et faites-le revenir avec la citrouille et le bacon.

Étape 6

6. Ajoutez un peu d'eau, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Ouvrez le couvercle et remuez le riz avec une spatule, puis ajoutez quelques gouttes de sauce soja légère pour l'assaisonnement.