Bouillie de riz aux champignons et au poulet râpé

Quand vous entendez le nom de Porridge de riz aux champignons et au poulet râpé, je me demande si vous avez envie de baver comme moi ? Laissez-moi vous le présenter ci-dessous.

Ingrédients pour la bouillie de riz au poulet et aux champignons

Riz, poitrine de poulet, champignons, légumes verts, carottes, sel, bouillon

Comment faire une bouillie de riz aux champignons et au poulet râpé

1. Lavez et faites cuire la poitrine de poulet à la vapeur, puis déchirez-la en lambeaux.

2. Faire tremper les champignons, les laver et les couper en lanières ; couper les carottes en lanières, les blanchir séparément dans de l'eau bouillante, les retirer et les égoutter pour une utilisation ultérieure.

3. Retirez les tiges des légumes en laissant les feuilles, lavez-les et coupez-les en lambeaux.

4. Portez de l’eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le riz et faites cuire, puis ajoutez le poulet râpé, les champignons râpés et les carottes râpées.

5. Après ébullition, ajoutez les légumes verts râpés, ajoutez un peu d'huile de salade, remuez uniformément et faites cuire à feu doux pendant deux minutes.

6. Enfin, assaisonnez avec du sel et du bouillon.

Conseils pour préparer une bouillie de riz aux champignons et au poulet râpé

Quelques mots : 1. Cette bouillie a des ingrédients légers et une saveur forte, adaptée aux personnes âgées ou à celles qui ont mal à l'estomac.

2. Le riz pour la bouillie ne doit pas être cuit trop mou ou trop gras, sinon il n'aura pas le goût de la bouillie.

3. Vous pouvez mélanger et assortir librement les ingrédients de la bouillie de riz. Si vous voulez manger du poisson, mettez-en du poisson ; si vous voulez manger de la viande, mettez-en de la viande ; si vous voulez manger de la nourriture végétarienne, mettez-en de la végétarienne. Au cours de l'interview, le journaliste a également appris que certains experts en nutrition boiraient directement l'eau utilisée pour tremper les champignons, affirmant qu'elle n'était pas difficile à boire. Mais assurez-vous de bien laver les champignons avant de les faire tremper. Il est préférable de les faire tremper dans de l'eau purifiée, de l'eau minérale ou de l'eau bouillie. L'eau des champignons peut contenir des impuretés. Vous pouvez la filtrer légèrement ou la verser dans un bol pour la laisser reposer un moment, et le liquide clair qui se trouve au-dessus peut être réutilisé.

Certaines personnes aiment utiliser certaines astuces pour faire tremper les champignons séchés, pensant que cela rendra le trempage plus rapide et meilleur. Par exemple, ajouter un peu de sucre blanc est une astuce populaire pour un trempage rapide. En fait, les champignons shiitake séchés peuvent généralement être bien trempés en les trempant dans de l'eau tiède. Le sucre blanc sert principalement à éliminer l'odeur de poisson. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre blanc lors du trempage des champignons shiitake séchés, car cela enlèverait facilement l'arôme particulier des champignons eux-mêmes.