Comment faire des aubergines au goût de poisson

La valeur nutritionnelle de l’aubergine est très élevée. Elle contient une grande quantité de protéines, de matières grasses, d’oligo-éléments et d’autres nutriments. Apprenons maintenant à préparer des aubergines au goût de poisson et à les rendre délicieuses.

Comment faire des aubergines au goût de poisson

2. Comment cuisiner l'aubergine au goût de poisson : 1) Retirez les racines de l'aubergine, puis lavez-la, coupez-la en tranches et réservez. Prenez un autre bol, puis mettez-y deux cuillères de pâte de haricots Pixian, puis ajoutez les quantités appropriées de vinaigre, de sauce jaune, de sauce aux huîtres et de sucre. Après avoir mélangé uniformément, réservez.

2) Coupez le piment en petits dés et disposez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure. Prenez ensuite une quantité appropriée d'ail et hachez-le en ail émincé et réservez. Faites d'abord chauffer la poêle, puis versez l'huile. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite à 60 %, puis mettez l'aubergine dedans et faites-la revenir.

3) Ajoutez de l’eau pendant la friture jusqu’à ce que l’aubergine soit très tendre. Lorsque l'aubergine devient tendre, vous pouvez passer à l'étape suivante. Mettez les poivrons coupés en dés dans la poêle et faites-les revenir. Assurez-vous de les faire revenir uniformément.

4) Ajoutez ensuite quelques assaisonnements et un peu d'ail haché avant de servir. Faites revenir uniformément et c'est prêt à servir. Lorsque nous cuisons l'aubergine au goût de sirène, elle absorbe de l'eau, nous devons donc éviter que l'aubergine n'ait trop peu d'eau.