Aubergines rôties maison

L’aubergine est un légume-fruit particulièrement délicieux. Découvrons maintenant les méthodes maison pour faire rôtir l’aubergine. Jetons un œil à quelques façons courantes de cuisiner des aubergines rôties.

Aubergines rôties maison

2. Ingrédients pour l'aubergine à la Cassia : 500 grammes d'aubergine, 30 grammes de graines de Cassia, ail blanc, oignon vert, gingembre, sel, vin de cuisine, amidon et huile.

3. Comment cuisiner l'aubergine avec de la Cassia : 1) Retirez les résidus d'aubergine puis concentrez-les à 2 cuillères à café, puis utilisez de la fécule pour faire une sauce ; puis lavez l'aubergine, coupez-la en tranches et faites-la tremper dans l'eau.

2) Après avoir trempé pendant un moment, sortez les tranches d'aubergine, essorez-les, lavez-les à l'eau claire, puis essorez-les. Faites à nouveau chauffer la poêle et ajoutez l’huile.

3) Mettez toutes les tranches d'aubergine dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce que les deux côtés deviennent jaunes, puis retirez-les de la poêle et égouttez l'huile ; puis mettez les tranches d'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez ensuite l'oignon vert haché, le gingembre, le sel, le vin de cuisine, le bouillon de poulet et le jus de graines de cassia, faites revenir pendant un moment, puis servez.