Comment faire des gésiers de poulet Comment faire des gésiers de poulet délicieux

Le gésier de poulet est un ingrédient carné coriace. Il a non seulement un goût unique, mais peut également favoriser la digestion et nourrir la rate et l'estomac. Alors, comment faut-il manger les gésiers de poulet ? Comment le rendre délicieux ? Aujourd'hui, je vais vous en parler en détail.

Comment faire des gésiers de poulet Comment faire des gésiers de poulet délicieux

Gésiers de poulet frits

1. Les gésiers de poulet frits sont délicieux. Vous devez préparer 200 grammes de gésiers de poulet, 100 grammes de haricots verts et une quantité appropriée de poivrons hachés et de piments marinés, ainsi que des grains de poivre du Sichuan, de l'ail, du gingembre, des rondelles de piment et du sel.

2. Lavez les gésiers de poulet, coupez-les en rondelles et blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Coupez les câpres en dés et blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Réduisez le gingembre en pâte et coupez le piment en petits cercles.

3. Mettez l'huile dans un wok, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez les gésiers de poulet et faites revenir pour éliminer l'humidité, puis ajoutez les haricots aigres, ajoutez le poivron mariné et le poivron haché et faites revenir uniformément, enfin ajoutez du sel et faites revenir uniformément, puis servez directement dans une assiette.

Gésiers de poulet à l'huile de sésame

1. Les gésiers de poulet à l'huile de sésame sont également très délicieux. Pour les préparer, vous devez préparer des gésiers de poulet, des oignons verts, du gingembre, de l'anis étoilé, du poivre, du sel et d'autres assaisonnements. De plus, vous devez également préparer de l'huile de sésame.

2. Lavez les gésiers de poulet, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, puis mettez-les dans une cocotte-minute, ajoutez le gingembre, l'oignon, l'anis étoilé et le sel, puis ajoutez une petite quantité de vin de cuisine, faites cuire ensemble, après ébullition, pressez sous haute pression pendant quinze minutes puis éteignez le feu.

3. Sortez les gésiers de poulet cuits, laissez-les refroidir, coupez-les en tranches, ajoutez la coriandre hachée et les oignons verts hachés, puis ajoutez la sauce soja légère, le sucre et le vinaigre balsamique, mélangez bien et disposez le tout dans une assiette. Enfin, arrosez d'huile de sésame et servez.