Comment faire un ragoût ? Quelles sont les méthodes de cuisson ?

Les nouilles à la sauce Da sont un plat de nouilles très traditionnel et distinctif, et la sauce est la clé du plat. Le goût des nouilles dépend du goût de la sauce. Si vous voulez savoir comment faire des nouilles avec de la sauce, nous vous présenterons ci-dessous quelques méthodes de préparation de nouilles avec de la sauce.

Quelles sont les méthodes de préparation du ragoût ?

1. Comment faire un ragoût de champignons et de champignons noirs

Étape 1 : Vous avez besoin d'un œuf, d'une quantité appropriée de champignons, de champignons noirs, d'hémérocalles, de sauce soja, d'amidon d'eau, de sel, d'essence de poulet, d'oignons verts hachés et d'anis étoilé.

Étape 2 : Faites tremper le lis du jour, le champignon noir et les champignons shiitake séchés dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils soient complètement trempés.

Étape 3 : Ajoutez l'huile, l'oignon vert haché et les épices dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons noirs, les champignons shiitake et l'hémérocalle.

Étape 4 : Ajoutez l’eau, la sauce soja et le sel dans la casserole, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Étape 5 : Après avoir épaissi la sauce avec de l'eau et de la fécule, ajoutez un œuf et faites bien revenir pour préparer la sauce.

2. Comment faire un ragoût de tomates

Étape 1 : 3 tomates, 3 œufs, une quantité appropriée de haricots verts, un peu de crevettes séchées, des oignons, une quantité appropriée de sucre et de sel, une quantité appropriée de sauce tomate et une quantité appropriée d'eau et d'amidon.

Étape 2 : Mettez les œufs dans la poêle et faites-les bien frire, puis ajoutez les crevettes séchées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Étape 3 : Ajoutez l’oignon vert haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les haricots verts et continuez à faire revenir pendant deux minutes.

Étape 4 : Ajoutez enfin les cubes de tomates, les œufs, un peu de sauce tomate et de l'eau.

Étape 5 : Couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit réduite.

Étape 6 : Ajoutez l’eau, la fécule, le sel et le sucre et faites revenir uniformément pour préparer la sauce.