Nouilles aux haricots braisés

Les nouilles braisées aux haricots verts conviennent parfaitement aux employés de bureau. Elles sont faciles à préparer et délicieuses. Venez apprendre à les préparer rapidement !

Nouilles aux haricots braisés [Ingrédients]

Ingrédients principaux : nouilles roulées à la main, haricots, haricots braisés

Ingrédients : ail, oignon, poitrine de porc, sauce soja.

Nouilles braisées aux haricots [Recette]

1. Coupez la poitrine de porc en fines tranches ; lavez les haricots, arrachez les tiges aux deux extrémités, puis coupez-les en segments de 4 à 5 cm de long ; épluchez l'ail, aplatissez-le et hachez-le légèrement ; retirez les tiges du poivron rouge et coupez-le en tranches en diagonale ; coupez l'oignon cru en oignons verts hachés et réservez ;

2. Ajoutez une quantité appropriée d'huile dans la poêle et faites-la chauffer à 40 %. Ajoutez l'oignon vert haché et la moitié de l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les tranches de poitrine de porc et faites revenir avec de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, du sucre et du sel. Versez ensuite les haricots et remuez bien.

3. Versez de l'eau propre sur les haricots, couvrez et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la soupe bout, répartissez les nouilles uniformément sur les haricots ;

4. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen-doux. Ouvrez la casserole après 5 minutes et utilisez des baguettes pour remuer les nouilles afin de répartir uniformément la saveur. Couvrez la casserole et continuez à mijoter jusqu'à ce que l'eau de la casserole soit presque sèche. Saupoudrez avec l'ail émincé restant, les tranches de piment, les oignons verts hachés et arrosez d'huile de poivre ou d'huile de sésame et mélangez bien.

Conseils utiles

1. Beaucoup de gens aiment les nouilles braisées. Mais les méthodes de nombreuses personnes ne sont pas authentiques, la clé réside dans le processus de cuisson. Les nouilles braisées ne sont pas des nouilles bouillies. Les nouilles ne sont pas cuites avec de la soupe, mais mijotées à la température de la vapeur d'eau.

2. Ajoutez un peu d'huile lorsque vous mettez les nouilles pour éviter qu'elles ne se transforment en pâte après avoir été exposées à la vapeur. De plus, les nouilles mijotées seront plus moelleuses et plus dures.

3. Une fois toutes les nouilles cuites, mélangez les légumes et les nouilles.

Précautions

1 Pendant le processus de cuisson des nouilles, n'oubliez pas de bien les couvrir et de ne pas les ouvrir au milieu.

2. Ajoutez suffisamment d'eau

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