Petits pains aux haricots
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Je ne sais pas si vous aimez manger des petits pains aux haricots, essayons ça : Ingrédients pour les petits pains aux haricotsGarniture : 500 g de haricots longs, 300 g de poitrine de porc pelée, 1 oignon vert, quelques pétoncles, sauce soja, vin de cuisine, sel, huile de sésame Pâte : 3 tasses de farine, 5 g de levure, 1,5 tasse d'eau tiède à environ 30 degrésComment faire des petits pains aux haricots1) Coupez la poitrine de porc en petits morceaux, ajoutez la quantité appropriée d'oignon vert haché, de sel, de sauce soja, de vin de cuisine et d'huile de sésame et mélangez bien ; faites tremper les pétoncles dans le vin de cuisine pendant deux heures, faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, coupez-les en petits morceaux et mélangez bien avec la garniture de viande. 2) Lavez les haricots longs, faites cuire les haricots entiers dans de l'eau bouillante et ajoutez un peu d'huile de sésame pour rendre les haricots verts. Égoutter et hacher 3) Ajoutez les haricots hachés à la farce de viande et mélangez bien. Ajoutez du sel selon votre goût et mélangez bien ! 4) Mélanger l'eau, la levure et la farine pour obtenir une pâte lisse 5) Couvrir d'un linge humide et placer dans un endroit chaud pour laisser fermenter jusqu'à ce qu'il double de volume 6) Une fois la pâte dégonflée, divisez-la en dix portions égales et roulez-la en boules. 7) Roulez-la en une pâte ronde, mettez-y la garniture et enveloppez-la 8) Mettez un torchon semi-sec sur le cuiseur vapeur, posez les petits pains dessus en laissant un peu d'espace au milieu, couvrez et laissez reposer 15 minutes 9) Placez la casserole sur le feu avec de l'eau froide et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes après ébullition. N'ouvrez pas le couvercle immédiatement après la cuisson à la vapeur. Attendez environ 5 minutes avant d'ouvrir le couvercle !Conseils utilesLes haricots verts doivent être bien cuits avant d'être consommés. Des haricots verts insuffisamment cuits peuvent provoquer une intoxication. Ajoutez un gramme de bicarbonate de soude lorsque vous blanchissez les haricots. Refroidissez les haricots avec de l'eau glacée immédiatement après le blanchiment pour les rendre plus verts.Il sera plus facile de couper la viande si vous la congelez avant de la couper. |
>>: Nouilles aux haricots braisés
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