poulet

Introduction

Le poulet désigne la viande qui se trouve sur le poulet. Le poulet est tendre et délicieux. Il convient à une variété de méthodes de cuisson, est nutritif et a pour effet de nourrir le corps. Le poulet ne convient pas seulement aux sautés et aux ragoûts, mais c'est aussi une viande qui convient mieux à la consommation froide et aux salades froides. Mais évitez de manger trop d’ailes de poulet ou d’autres produits à base de poulet pour éviter l’obésité.

Valeur nutritionnelle du poulet

Le poulet a pour effet de réchauffer le milieu et de reconstituer le qi, de combler les carences et de combler l'essence. La valeur nutritionnelle du poulet est qu'il est riche en vitamine C, E et en protéines. Les façons de cuisiner le poulet comprennent le riz au poulet, le poulet braisé, le poulet épicé, la soupe de poulet au ginseng, le poulet braisé au tofu, le poulet mijoté aux radis, la soupe aux œufs de poulet, la soupe aux légumes au poulet, la bouillie de poulet, le poulet braisé aux pousses de bambou, le poulet frit au jus, la bouillie de poulet et de crevettes, le poulet au miel, la soupe de poulet au ginseng, la soupe de poulet aux varech, le poulet aigre-doux, le poulet aux châtaignes et la bouillie de poulet aux baies de goji.
Teneur comestible pour 100 g <br /> Partie comestible 34%, eau 74,2g, protéines 21,5g, matières grasses 2,5g, sucre 0,7g, calories 111 kcal, calcium 11mg, phosphore 190mg, fer 1,5mg, carotène 0, thiamine 0,03mg, riboflavine 0,09mg, niacine 8,0mg, vitamine C-, vitamine A-, fibres brutes 0, cendres 1,1g.

L'efficacité et la fonction du poulet

Le poulet a un bon effet thérapeutique sur la malnutrition, la peur du froid, la fatigue, les menstruations irrégulières, l'anémie, la faiblesse, etc. La médecine chinoise pense que le poulet a pour effet de réchauffer le milieu et de reconstituer le qi, de combler les carences et de combler l'essence, de renforcer la rate et l'estomac, d'activer la circulation sanguine et de renforcer les muscles et les os.
Le poulet contient des vitamines C, E, etc., une forte proportion de protéines, une grande variété et une grande digestibilité. Il est facilement absorbé et utilisé par le corps humain et a pour effet d'améliorer la force physique et de renforcer le corps. Il contient également des phospholipides qui jouent un rôle important dans la croissance et le développement humains. C'est l'une des principales sources de graisse et de phospholipides dans la structure alimentaire chinoise. Le poulet est de nature chaude, et en manger trop peut facilement provoquer de la chaleur et du vent, il ne faut donc pas en consommer en excès.

Effets secondaires et contre-indications de la consommation de poulet

1. Vous ne devez pas boire la soupe et jeter la viande au moment de manger.
2. Il est interdit de manger des têtes de poulet d’âges différents.
3. Il est interdit de manger des extrémités de cuisses de poulet.
4. Il ne doit pas être consommé en même temps que de la viande de lapin.
5. Il ne doit pas être consommé en même temps que la carpe. Poulet et carpe : Le poulet est doux et chaleureux, tandis que la carpe est douce et neutre. Le poulet nourrit le milieu et booste le yang, tandis que la carpe soulage les gaz et favorise la diurèse. Leur nature et leurs saveurs ne sont pas opposées mais leurs fonctions sont multipliées. Les poissons sont riches en protéines, oligo-éléments, enzymes et diverses substances biologiquement actives ; la composition du poulet est également très complexe.
6. Le poulet et les prunes sont incompatibles et les manger provoquera une diarrhée.
7. Poulet et ail : l'ail est épicé, chaud et toxique. Il peut aider à soulager les gaz, à digérer les aliments, à éliminer les flatulences et à tuer les virus. Le poulet est à la fois sucré, acide et réconfortant, et les fonctions des deux sont contradictoires. L'ail a également une odeur capricieuse, donc du point de vue de l'assaisonnement, il est incompatible avec le poulet.
8. Poulet et moutarde : Si ces deux aliments sont consommés ensemble, cela nuira à votre vitalité. Parce que la moutarde est une substance piquante et que le poulet est un tonique chaud, cela peut augmenter la chaleur et n’est pas bon pour la santé.

Comment faire un délicieux poulet

Recette de poulet :
Riz au poulet <br /> Ingrédients : 350 g de cuisses de poulet désossées, 150 g de riz cuit, 5 brocolis, 5 choux-fleurs, 2 tranches de carottes, 5 oignons verts, 2 tranches de gingembre, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 2 cuillères à café de sauce soja claire, 1/2 cuillère à café de sauce soja foncée, 1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe d'eau, d'amidon.
pratique:
1. Désosser les cuisses de poulet et les laver. Faire tremper le brocoli et le chou-fleur dans de l'eau légèrement salée pendant 5 minutes, puis les laver et les égoutter.
2. Mettez les cuisses de poulet dans une assiette, ajoutez le poivre noir, le sel, le vin de cuisine, l'oignon vert, le gingembre, mélangez bien et laissez mariner pendant plus de 20 minutes ;
3. Pendant que le poulet marine, blanchissez les tranches de brocoli, de chou-fleur et de carotte pendant une demi-minute, retirez-les et mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir, puis égouttez-les et réservez ;
4. Versez l'huile dans la poêle, ajoutez les tranches d'oignons verts lorsque l'huile est chaude à 50 %, faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis allumez à feu vif et faites frire les cuisses de poulet marinées avec la peau vers le bas. Retournez-les après 1 minute et faites frire l'autre côté pendant 1 minute également.
5. Après avoir fait frire les deux côtés des cuisses de poulet, versez de l'eau jusqu'à ce que l'eau recouvre les cuisses de poulet ; ajoutez la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sucre dans la casserole, mélangez bien et portez à ébullition, couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
6. Sortez les cuisses de poulet mijotées, faites bouillir la soupe dans la casserole et versez-y de l'eau et de la fécule pour l'épaissir en sauce ;
7. Versez le riz dans un bol, coupez les cuisses de poulet en lanières, mettez le brocoli, le chou-fleur et les carottes sur le riz et versez la sauce dessus.
Poulet braisé <br /> Ingrédients : poulet, oignon vert, gingembre, anis étoilé, poivre vert, sel, sauce soja ou huile de sésame.
pratique:
1. Tout d’abord, lavez le poulet, coupez-le en petits morceaux et blanchissez-le pour une utilisation ultérieure ;
2. Faites chauffer la poêle et ajoutez plus d’huile, ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré ;
3. À ce moment-là, rincez à nouveau la casserole, faites chauffer la casserole, versez l'huile, ajoutez les ingrédients et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez le poulet et faites sauter, ajoutez le vin de cuisson, ajoutez de la sauce soja pour la couleur, puis ajoutez du sel et enfin versez de l'eau pour couvrir la bouche du poulet, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Poulet épicé <br /> Ingrédients : 400 grammes de cuisses de poulet, 10 grammes de poudre de poivre, 5 grammes de gingembre, 8 grammes d'oignons verts, 15 grammes de poudre de chili, 20 grammes de sucre blanc, 5 grammes de sel, 40 grammes de sauce soja, 10 grammes de vin de cuisine et 35 grammes d'huile végétale.
1. Coupez les cuisses de poulet en morceaux, ajoutez le vin de cuisson et la sauce soja et laissez mariner 3 minutes ;
2. Faites chauffer un wok, ajoutez de l'huile végétale, versez le poulet mariné dans le wok et faites frire pendant 2 à 3 minutes.
3. Faites chauffer un peu d'huile, faites revenir l'oignon vert et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la poudre de chili, la poudre de poivre, le sel, le sucre et les morceaux de poulet, faites revenir uniformément et servez.
Soupe au ginseng et au poulet <br /> Efficacité : Reconstitue grandement l’énergie vitale, réchauffe les reins et renforce le yang. Il est utilisé en cas de déficit extrême d'énergie vitale et de déficit du yang des reins, avec des symptômes tels que la peur du froid et des membres froids, l'impuissance et l'éjaculation précoce, l'infertilité due à l'utérus froid, des mictions fréquentes et des douleurs à la taille et aux genoux.
Ingrédients : 5 grammes de ginseng coréen, 3 grammes de bois de cerf, 100 grammes de poulet.
Préparation : Coupez le ginseng coréen en fines tranches, lavez le poulet, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux ; mettez le ginseng coréen, le poulet et les tranches de bois de cerf dans une marmite, ajoutez une quantité appropriée d'eau bouillante, couvrez la marmite, laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures, assaisonnez et servez.
Poulet braisé au tofu <br /> Ingrédients : 35 grammes de poulet, 40 grammes de tofu, segments d'oignons verts, ail émincé, 5 grammes d'huile d'olive, 15 millilitres de sauce soja et sel.
pratique:
1. Lavez et coupez le poulet en morceaux, puis coupez le tofu en dés pour une utilisation ultérieure ;
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et les oignons verts, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le poulet et la sauce soja et faites revenir uniformément ;
3. Ajoutez le tofu coupé en dés et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes. Salez avant de servir.
Radis mijoté au poulet <br /> Ingrédients : radis, poulet, piments séchés, ail, vin de cuisine, sauce soja claire, sauce soja foncée, huile de cuisson, sucre, sel, poudre de chili, eau et huile de sésame.
pratique:
1. Désosser les cuisses de poulet et les couper en gros morceaux. Peler le radis et le couper en rondelles semi-circulaires et légèrement épaisses. Émincer l'ail et hacher les piments séchés.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches d'ail et les piments, faites revenir, ajoutez les morceaux de poulet, faites revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, ajoutez les radis et faites revenir pendant un moment ;
3. Ajoutez du vin de cuisine, un peu de sauce soja claire pour le goût, un peu de sauce soja foncée pour la couleur, un peu de sucre, une quantité appropriée de sel et une quantité appropriée d'eau. La quantité d'eau doit juste couvrir le poulet et le radis.
4. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen-doux. Lorsque les aliments sont bien assaisonnés et bien cuits, mettez à feu vif, égouttez le jus de la casserole et ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame avant de servir.
Soupe au poulet et aux œufs <br /> Ingrédients : 150 grammes d'algues séchées, 100 grammes de poitrine de poulet, 150 grammes d'œufs, 10 grammes de sel, 5 grammes de MSG, 2 grammes de poivre, 2 grammes d'oignons verts et 15 grammes d'huile de sésame.
pratique:
1. Déchirez les algues en morceaux, hachez la poitrine de poulet en pâte, ajoutez un peu de blanc d'œuf et mélangez bien, battez les œufs et réservez ;
2. Versez l'eau chaude et les algues dans un récipient, couvrez et laissez cuire à feu vif pendant 6 minutes. Ajoutez tour à tour le liquide d'œuf et la purée de poulet, remuez et laissez cuire à feu vif pendant encore 3 minutes. Parsemez d'oignons verts hachés et arrosez d'huile de sésame au moment de manger.
Soupe au poulet et aux légumes <br /> Ingrédients : un demi-poulet fermier, 8 champignons, 1 pomme de terre, 1 tomate, 4 gros morceaux de chou, des tranches de gingembre et une quantité appropriée de sel.
pratique:
1. Couper le poulet en morceaux, retirer le sang, le blanchir dans de l'eau bouillante et le retirer ;
2. Mettez de l'eau bouillante dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre et les morceaux de poulet, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes ;
3. Ajoutez les différents légumes et faites mijoter ensemble, en mettant d'abord ceux qui sont plus difficiles à cuire, et enfin ajoutez du sel pour assaisonner.
Bouillie de poulet <br /> Ingrédients : 50 grammes de riz, 30 grammes de poulet haché, 10 grammes d'huile végétale, 6 grammes de sauce soja, un peu de sel, de l'oignon vert et du gingembre et 500 grammes d'eau.
pratique:
1. Lavez le riz et mettez-le dans la casserole, ajoutez de l'eau, faites-le bouillir à feu vif, puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'il devienne épais ;
2. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez l'huile, faites revenir le poulet haché, ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre et la sauce soja, mélangez bien, versez dans la casserole de bouillie de riz, ajoutez du sel au goût et laissez mijoter quelques minutes.
Poulet braisé aux pousses de bambou <br /> Ingrédients : 300 g de poulet, 100 g de pousses de bambou séchées, quantité appropriée de poivrons verts et rouges, quantité appropriée d'oignon et de gingembre, quantité appropriée d'aliments épicés et frais, quantité appropriée de sauce soja claire, quantité appropriée de sel, quantité appropriée de sauce soja foncée et quantité appropriée de sauce aux huîtres.
pratique:
1. Faites tremper le poulet, les pousses de bambou, les poivrons verts et rouges dans de l'eau propre un jour à l'avance, en changeant l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire ;
2. Coupez le poulet en dés et coupez les poivrons verts et rouges en losanges ;
3. Ajoutez l'huile dans la poêle, ajoutez l'oignon et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le poulet en dés et faites revenir jusqu'à ce que la viande devienne blanche ;
4. Ajoutez les pousses de bambou trempées, la sauce épicée, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce aux huîtres et le sel, faites revenir pendant un moment, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau, laissez mijoter pendant une demi-heure à feu doux jusqu'à ce que les pousses de bambou soient bien assaisonnées ;
5. Enfin, ajoutez les poivrons verts et rouges et laissez mijoter un moment avant de servir.
Poulet frit avec du jus <br /> Ingrédients : 500 g de poulet, 60 g d'œuf, 200 g de jus, MSG, un peu d'huile de cuisson, 60 g de fécule de maïs, 20 g de chips de crevettes, 15 g de vin de Shaoxing, 750 g d'huile d'arachide (150 g d'huile de cuisson)
pratique:
1. Coupez le poulet en grosses tranches, utilisez le dos d'un couteau pour détacher les tranches, puis coupez-les en poitrines de poulet d'environ 3 cm de long, 23 cm de large et 2,5 cm d'épaisseur. Faites-les mariner avec du glutamate monosodique et de la sauce soja légère, puis ajoutez les œufs propres et la fécule de maïs et mélangez bien.
2. Faites chauffer la poêle à feu vif, versez l'huile d'arachide, faites chauffer à 120 degrés, ajoutez les tranches de crevettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en les retournant pendant la friture, retirez-les de la poêle et égouttez l'huile ;
3. Placez la poitrine de poulet dans la poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dure. Égouttez l'huile, ajoutez le vin Shaoxing, le jus et l'huile de friture, mélangez bien et servez dans une assiette. Couvrez de chips de crevettes frites.
Bouillie de poulet et de crevettes <br /> Ingrédients : 1 morceau de poulet frais avec os, 3 grosses crevettes, une quantité appropriée de riz, une quantité appropriée de bok choy, une petite quantité de sel, une quantité appropriée d'huile de sésame, une quantité appropriée de sauce pétoncles fraîche, une quantité appropriée de gingembre râpé et une quantité appropriée d'eau.
pratique:
1. Faites tremper le riz dans l’eau pendant environ 1 heure ;
2. Ajoutez de l’eau dans la cocotte et lorsque l’eau est chaude à 70 %, ajoutez les morceaux de poulet ;
3. Une fois l'ébullition terminée, écumez la mousse, ajoutez 5 tranches de gingembre, mouillez avec le vin de cuisine et laissez mijoter environ 1 heure à feu doux ;
4. Pendant que la soupe au poulet cuit, nettoyez les crevettes et retirez les moustaches. Coupez le dos des crevettes en deux, mais ne les coupez pas. Coupez également la tête des crevettes.
5. Pendant que la soupe au poulet cuit, faites tremper le riz. Retirez le riz trempé et mettez-le dans la soupe au poulet pour poursuivre la cuisson ;
6. Hachez le chou, laissez mijoter pendant 20 minutes, ajoutez les crevettes transformées et poursuivez la cuisson à feu doux ;
7. Après 20 minutes, ajoutez le chou haché ; ajoutez la quantité appropriée de sauce aux haricots frais et remuez uniformément, puis ajoutez une petite quantité de sel au goût ;
8. À ce stade, le poulet est déjà très tendre. Retirez les morceaux de poulet, déchirez-le en morceaux avec des baguettes et mettez-le dans la bouillie. Arrosez avec la quantité appropriée d'huile de sésame.
Poulet au miel <br /> Ingrédients : cuisses de poulet, oignons, poivrons, sauce barbecue au miel, sauce thaï sucrée et épicée et graines de sésame cuites.
pratique:
1. Désosser les cuisses de poulet, les couper en morceaux et les faire mariner avec de la sauce barbecue au miel et du sésame pendant deux heures ;
2. Lavez l’oignon et le poivron et coupez-les en morceaux de la même taille que les morceaux de poulet ;
3. Faites des brochettes avec un morceau de poulet, un morceau d’oignon, un morceau de poivron, puis un autre morceau de poulet, un morceau d’oignon, un morceau de poivron ;
4. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes ; à la sortie du four, badigeonner de sauce thaïlandaise sucrée et épicée pour un goût plus délicieux.
Soupe de poulet au ginseng <br /> Efficacité : La soupe au ginseng et au poulet peut réchauffer le cœur et reconstituer le qi, reconstituer l'essence et la moelle, activer la circulation sanguine et réguler les menstruations. Elle a pour effet de reconstituer le qi, le sang et d'augmenter la production de lait. Il convient à celles qui souffrent d'une production de lait insuffisante en raison d'une carence post-partum de qi et de sang.
Ingrédients : 1 vieille poule, 10 grammes de ginseng, 15 grammes d'igname, 15 grammes de jujube, vin de cuisine, gingembre, oignon, MSG et sel selon le cas.
pratique:
1. Tuez la vieille poule, retirez les poils et les organes internes, lavez-la et coupez-la en morceaux ;
2. Lavez le ginseng, l'igname chinoise et la jujube ; coupez le gingembre en rondelles ; coupez l'oignon vert en tronçons ;
3. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez la quantité appropriée d'eau, mettez les morceaux de poulet, le ginseng, l'igname, la jujube, le gingembre, l'oignon, le vin de cuisine et un peu de sel. Après avoir fait bouillir à feu vif, passez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ajoutez du glutamate monosodique et du sel selon votre goût.
Soupe de poulet et de varech <br /> Ingrédients : 1200 grammes de poitrine de poulet, 800 grammes de varech, 10 grammes de segments d'oignon vert, 10 grammes de tranches de gingembre, deux étoiles d'anis, un peu de sel et 10 grammes de poudre de bœuf.
pratique:
1. Retirez la tête et le derrière du poulet, prenez l'avant et l'arrière du poulet, coupez-le en deux et lavez-le à l'eau claire ;
2. Mettez le poulet dans une casserole avec de l'eau froide, écumez l'écume de sang, blanchissez le poulet puis retirez l'eau ;
3. Versez de l'eau dans la marmite à soupe, suffisamment pour couvrir le poulet, portez à ébullition à feu vif, préparez deux épices, coupez l'oignon vert en tronçons et tranchez le gingembre pour une utilisation ultérieure ;
4. Une fois l'eau bouillante, mettez le poulet dans la marmite, faites bouillir à nouveau, ajoutez l'oignon vert, le gingembre et l'anis étoilé, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une heure ;
5. Lavez les algues à l'eau claire. Au bout d'une heure, piquez le poulet avec des baguettes. Si elles pénètrent facilement, c'est qu'il est prêt. Coupez les algues en morceaux et mettez-les dans la soupe au poulet.
6. Ajoutez le sel et la poudre de bœuf, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 8 minutes.
Poulet aigre-doux <br /> Ingrédients : 2 gros morceaux de cuisses de poulet désossées, un peu de sel, un peu de poivre, un peu de vin de Shaoxing, un peu de fécule de maïs, 1 tomate, 1/4 de laitue, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de gingembre écrasé, 4 cuillères à soupe d'oignons verts hachés.
pratique:
1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce, bien mélanger et réserver ;
2. Utilisez un couteau pour couper les tendons blancs du poulet, saupoudrez de sel, de poivre et de vin de Shaoxing et appliquez une fine couche de fécule de maïs sur le poulet.
3. Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du feu et couper en petits morceaux carrés après refroidissement. Disposer sur une assiette décorée de tomates et de laitue râpée et arroser de sauce aigre-douce.
Poulet aux châtaignes <br /> Ingrédients : 500 g de poulet, 30 g de châtaignes, huile, sauce soja légère, vin de cuisine, anis étoilé, feuilles de laurier et oignons verts hachés.
pratique:
1. Lavez et coupez le poulet en morceaux ; faites une croix sur les châtaignes, ajoutez de l'eau dans la marmite et faites cuire à feu vif pendant 15 minutes, rincez à l'eau froide, épluchez les carapaces et réservez ;
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les morceaux de poulet, ajoutez le vin de cuisine et faites revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ;
3. Ajoutez la sauce soja foncée et remuez bien, versez suffisamment d'eau pour couvrir le poulet, ajoutez l'anis étoilé et les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu moyen ;
4. Lorsque la moitié de l’eau est partie, ajoutez les châtaignes, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure ;
5. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe avant de servir et saupoudrer d'oignons verts hachés pour la garniture.
Bouillie de poulet aux baies de Goji <br /> Ingrédients : 15 grammes de baies de goji, une demi-poignée de riz parfumé, 10 graines de lotus, 20 grammes de poulet et 5 grammes de sel.
pratique:
1. Lavez les baies de goji, faites tremper les graines de lotus jusqu'à ce qu'elles soient tendres et retirez le noyau amer pour une utilisation ultérieure ; faites tremper le riz parfumé dans de l'eau propre pendant environ une demi-heure pour une utilisation ultérieure ; lavez le poulet, coupez-le en viande hachée, ajoutez un peu de sel pour l'assaisonner et réservez ;
2. Mettez les baies de goji, les graines de lotus et le riz parfumé dans une casserole dans un rapport de 1:3. Portez l'eau à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure et demie jusqu'à ce que les graines de lotus soient tendres.
3. Mélangez la purée de poulet avec de l'eau propre et versez-la dans la bouillie. Laissez ensuite mijoter à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez un peu de sel selon votre goût avant de manger.

Valeur médicinale du poulet

Le « Compendium de matière médicale pour la thérapie alimentaire » souligne que « les poules noires peuvent traiter les nausées, les douleurs abdominales, les douleurs osseuses, la mammite et la protection de la grossesse ».