Comment faire frire du poisson sans qu'il colle dans une poêle Tutoriel sur la façon de faire frire du poisson sans qu'il colle dans une poêle

La chair du poisson est délicieuse et nutritive. C'est l'un des ingrédients préférés des gens. Il existe de nombreuses façons d'utiliser le poisson, mais la plupart des méthodes de cuisson incluent la friture du poisson. Cependant, de nombreuses personnes sont toujours préoccupées par le problème du poisson qui colle à la poêle lors de la friture. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire frire du poisson sans qu'il colle à la poêle.

Comment faire frire du poisson sans qu'il colle dans une poêle Tutoriel sur la façon de faire frire du poisson sans qu'il colle dans une poêle

1. Faire frire le poisson dans l'huile chaude sans qu'il colle à la poêle

Lorsque vous faites frire du poisson à la maison, vous devez nettoyer le poisson à l'avance, éliminer l'humidité, puis faire chauffer l'huile dans la poêle et faire frire le poisson une fois que la température de l'huile a augmenté. Retournez le poisson immédiatement lorsque la peau du poisson devient dorée. De cette façon, le poisson frit aura une belle couleur et ne collera pas à la poêle.

2. Poisson frit avec du jus de gingembre sans coller à la poêle

Lorsque vous faites frire du poisson, vous devez le nettoyer à l'avance, puis mettre la poêle sur le feu et le faire bouillir. Étalez uniformément un morceau de gingembre frais au fond de la poêle, puis absorbez-le autant que possible dans la poêle. Ajoutez ensuite de l'huile de cuisson, faites chauffer et faites frire le poisson dans la poêle. De cette façon, le poisson frit ne collera pas à la poêle et la couleur sera parfaite.

3. Ajoutez de la farine pour faire frire le poisson sans qu'il colle à la poêle

Dans la prison de Pingshi, on lavait le poisson, puis on le roulait légèrement dans la farine pour en recouvrir la surface d'une fine couche de farine. On mettait ensuite de l'huile dans une poêle et, lorsque la température de l'huile montait, on mettait le poisson avec la farine dans la poêle et on le faisait frire. Cela permettait également d'éviter que le poisson ne colle à la poêle, et le poisson frit serait particulièrement intact et la viande serait relativement tendre.