Bouillie de carpes crucian aux herbes

Ingrédients pour la bouillie de carpes carassins à la vanille

Environ 500 g de carassin local, environ 400 à 500 g de radis blanc, 1 bouquet de patchouli, 1 bouquet de coriandre, gingembre, pétoncles, huile, huile de sésame, vin de cuisine, sel, riz

Comment faire de la bouillie de carassin aux herbes

1. Tuez la carpe carassin locale, nettoyez-la, salez-la, ajoutez un peu de vin de cuisine et de gingembre et laissez mariner un moment.

2. Faites tremper la coriandre dans de l'eau salée pendant 5 à 10 minutes et grattez la boue des racines. Lavez le patchouli et le radis blanc et coupez-les en tronçons.

3. Lavez le riz, ajoutez un peu de sel et d'huile pour le faire mariner, puis préparez quelques tranches de gingembre et de pétoncles et faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant un moment.

4. Ajoutez la quantité appropriée d'eau aux pétoncles séchés et aux tranches de gingembre et portez à ébullition, puis versez le riz et le radis blanc et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le riz éclate et que le radis devienne transparent.

5. Ajoutez la carpe carassin et le patchouli, laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que la saveur ressorte (environ 15 à 20 minutes), puis ajoutez la coriandre et faites cuire quelques minutes, puis ajoutez la quantité appropriée de sel et un peu d'huile de sésame pour assaisonner.

1. La carpe carassin contient des protéines de haute qualité, complètes et faciles à digérer et à absorber. C'est une bonne source de protéines pour les patients souffrant de maladies hépatiques et rénales, de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Une consommation régulière peut améliorer la résistance aux maladies. Les patients souffrant d'hépatite, de néphrite, d'hypertension, de maladies cardiaques, de bronchite chronique et d'autres maladies peuvent en consommer fréquemment ;

2. La carpe carassin a pour effet de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, d'harmoniser l'estomac et de stimuler l'appétit, de favoriser la circulation sanguine et de débloquer les méridiens, de réchauffer le milieu et d'abaisser le qi. Elle a un bon effet nourrissant et thérapeutique sur la faiblesse de la rate et de l'estomac, les œdèmes, les ulcères, la trachéite, l'asthme et le diabète. Les femmes en post-partum peuvent manger de la soupe de carpe carassin pour combler les carences et favoriser la lactation.

3. La viande de carpe carassin est tendre et délicieuse et peut être utilisée pour préparer du porridge, de la soupe, des plats, des collations, etc. Il est particulièrement adapté à la préparation de soupes. La soupe de carpes crucian est non seulement délicieuse, mais a également un fort effet nourrissant. Il convient parfaitement aux personnes d'âge moyen et âgées et à celles qui sont faibles après une maladie, et il est également particulièrement adapté aux femmes en post-partum.