Comment mariner le radis

Comment mariner le radis ? Ce problème préoccupe tout le monde. Laissez-moi maintenant vous donner une explication détaillée.

Comment mariner le radis

L'été est là, le temps devient de plus en plus chaud. Cuisiner dans la cuisine tous les jours, c'est comme prendre un sauna. Quand le repas est prêt, l'appétit disparaît, donc plus le repas est simple, mieux c'est. Je prépare souvent quelques plats d'accompagnement. Quand il fait chaud et que je n'ai pas envie de cuisiner, je peux prendre un bol de porridge blanc ou des nouilles froides. C'est aussi un repas rapide et confortable~~~~

Concombres marinés

Ingrédients : 500g de concombre, 5g de sel, 10g de sucre, 5g de pâte de crevettes aux crevettes (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la pâte de crevettes ordinaire ou de la sauce de poisson), 5g de poudre de chili, 2 échalotes selon votre goût, 5g de gingembre émincé, 3 gousses d'ail

Méthode : 1. Lavez le concombre et coupez-le en sections, puis coupez-le en petites sections verticalement.

2. Ajoutez du sel, mélangez bien et laissez mariner pendant 20 minutes.

3. Coupez l'échalote en morceaux de 1 cm, écrasez l'ail et hachez les crevettes dans la pâte de crevettes

4. Retirez les concombres marinés et conservez le jus.

5. Ajoutez la pâte de crevettes, l’échalote, l’ail, la poudre de chili et le sucre au jus de concombre mariné et mélangez bien.

6. Après avoir mélangé, ajoutez-le au concombre et mélangez bien. Mettez-le ensuite dans une boîte de conservation et laissez-le à température ambiante pendant 24 heures. Après la fermentation, il aura un léger goût aigre.

L'assaisonnement à l'intérieur a un arôme parfumé) et peut être mangé, puis mis au réfrigérateur

Radis mariné

Ingrédients : 500 g de petit radis d'eau, 10 g de sucre, 5 g de sel, poudre de chili selon votre goût, 5 g de sauce de poisson, 5 g d'oignon vert haché, 5 g d'ail émincé et 5 g de gingembre émincé

Méthode : 1. Coupez le radis en rondelles de 1 cm d'épaisseur (si le radis est épais et gros, vous pouvez le couper en lanières)

2. Laissez mariner avec le sucre et le sel pendant 20 minutes, puis sortez le radis et mettez-le dans une boîte de conservation et conservez le jus mariné pour une utilisation ultérieure.

3. Versez la poudre de chili dans le radis et mélangez bien

4. Ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et mélangez bien

5. Versez la sauce de poisson et mélangez bien

6. Versez le jus mariné dans la casserole et mélangez bien

7. Fermez hermétiquement le couvercle de la boîte de conservation et placez-la à température ambiante pendant plus de 24 heures. Vous pouvez la consommer après avoir retiré l'assaisonnement, puis la conserver au réfrigérateur.