Comment mariner les radis marinés de Chongqing

Beaucoup de gens aiment manger du radis mariné de Chongqing, qui est une collation locale préparée par chaque foyer. Cependant, les gens d'autres régions ne savent pas comment préparer le radis mariné de Chongqing et ne savent pas comment le mariner. Aujourd'hui, l'éditeur écrira la méthode de marinage du radis mariné de Chongqing et expliquera à tout le monde comment le mariner.

Comment mariner les radis marinés de Chongqing

Ingrédients pour mariner le chou et le radis marinés de Chongqing

Lorsque vous faites mariner de la choucroute et du radis, vous devez préparer un bocal de kimchi propre, des quantités appropriées de sel de table et de thé vert, des quantités appropriées de radis blanc et de radis rouge, ainsi que des quantités appropriées d'anis étoilé, de poivre, de gingembre et de sucre candi.

Comment mariner le chou et le radis marinés de Chongqing

1. Lors du décapage du radis à choucroute de Chongqing, faites d'abord bouillir une casserole d'eau, faites tremper les feuilles de thé, sortez la soupe au thé pour la refroidir, puis versez-la dans le pot à cornichons, puis mettez l'anis étoilé préparé, le poivre et le sucre candi.

2. Utilisez un couteau pour écraser le vieux gingembre préparé, puis mettez-le dans le bocal, ajoutez la quantité appropriée de vin blanc et de sel de table et mélangez bien avec un fouet propre.

3. Lavez les carottes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bocal à kimchi. Fermez le couvercle du bocal, puis ajoutez de l'eau propre à l'extérieur et placez-le dans un endroit frais pour le faire mariner. Au bout de 15 jours, l'eau de choucroute sera fermentée.

4. Lavez le radis blanc, coupez-le en rondelles ou en cubes et mettez-le dans un bocal à kimchi pour le faire mariner. Il sera savoureux dans une dizaine de jours. À ce moment-là, le radis à choucroute maison de Chongqing est prêt et vous pouvez le sortir et le manger quand vous le souhaitez.