Méthode et tutoriel pour faire des tubercules de moutarde marinés maison

Le zhacai est le légume mariné le plus courant dans les centres commerciaux. De nombreuses personnes aiment le manger et le considèrent comme un partenaire idéal pour les nouilles instantanées. En fait, ce délicieux tubercule de moutarde mariné peut être mariné à la maison, et la méthode de marinage n'est pas compliquée. J'écrirai plus tard la méthode de marinage et le tutoriel sur le tubercule de moutarde mariné maison, et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lu.

Méthode et tutoriel pour faire des tubercules de moutarde marinés maison

Ingrédients pour la moutarde maison

Si vous souhaitez mariner des tubercules de moutarde marinés à la maison, vous devez préparer un kilo de navets, 50 grammes de sel, une quantité appropriée de poudre de chili et de poudre de poivre, une petite quantité de sauce soja noire et de vin blanc, et enfin 50 grammes de vinaigre blanc.

Étapes pour faire de la moutarde maison

1. Coupez les navets préparés en petits morceaux avec vos mains, puis mettez-les dans de l'eau propre pour les laver et faites-les tremper dans de l'eau propre pendant quinze minutes après le lavage.

2. Sortez les navets marinés, égouttez-les, ajoutez 30 grammes de sel de table et laissez mariner pendant une demi-heure. Après la marinade, sortez-les et pressez-les pour en extraire l'eau.

3. Mettez les radis dans un bol, ajoutez le reste de sel, la poudre de chili, la poudre de poivre, le vin blanc, le vinaigre blanc et la sauce soja foncée, mélangez bien et laissez mariner. Après 24 heures de marinade, les morceaux de radis seront bien assaisonnés.

4. Retirez les têtes de chou marinées et coupez-les en morceaux. Ajoutez de l'huile de sésame et mélangez bien pour rehausser la saveur. Le tubercule de moutarde mariné maison est prêt à être consommé. Plus le tubercule de moutarde mariné est mariné longtemps, meilleur est son goût. De plus, il est préférable de le réfrigérer après le marinage, afin que le tubercule de moutarde mariné puisse être conservé plus longtemps.