Bouillie de pousses de bambou

La bouillie de pousses de bambou salée 573 est en fait similaire à la bouillie de pousses de bambou, mais il existe quelques différences dans la méthode de préparation. Laissez-moi vous donner quelques informations détaillées sur cette bouillie.

Bouillie de pousses de bambou

Matériel

1/2 pousse de bambou verte, 1 champignon cru, 40 g de carotte, 60 g de cuisse de porc, 37 g de crevettes séchées, un peu d'huile de salade, 1/2 bol de bouillon d'os, 1 bol de porridge blanc, 37 g de céleri haché, 37 g d'échalote frite, 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre blanc

Comment faire de la bouillie de pousses de bambou

1. Lavez et coupez les pousses de bambou, les champignons crus, les carottes et la cuisse de porc en lanières, blanchissez-les dans de l'eau bouillante et réservez.

2. Prenez un wok, ajoutez un peu d'huile de salade, mettez les crevettes séchées dans le wok et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les ingrédients de l'étape 1 et le bouillon d'os, et continuez à faire bouillir la soupe à feu moyen.

3. Versez la bouillie et tous les assaisonnements dans les ingrédients de l’étape 2 et mélangez bien.

4. Au moment de servir, parsemer de céleri haché et d’oignons rouges frits. Les pousses de bambou sont sucrées, légèrement froides par nature et pénètrent dans les méridiens de l’estomac et des poumons ;

Valeur nutritionnelle de la bouillie de pousses de bambou

Il a pour effet de nourrir le yin et de rafraîchir le sang, d'harmoniser le milieu et d'humidifier les intestins, d'évacuer la chaleur et de résoudre les mucosités, d'étancher la soif et de soulager l'agitation, d'évacuer la chaleur et de tonifier le qi, de soulager le diaphragme et de rafraîchir l'estomac, de favoriser la diurèse et de soulager la constipation, de détoxifier et d'éliminer les éruptions cutanées, de nourrir le foie et d'améliorer la vue, et de digérer les aliments. Il peut également stimuler l'appétit et revigorer la rate, dilater les intestins et soulager le diaphragme, favoriser les mouvements intestinaux, ouvrir le diaphragme et résoudre les mucosités, éliminer la graisse et détoxifier l'alcool.

Il est principalement utilisé pour traiter des symptômes tels que la perte d'appétit, le manque d'appétit, la distension abdominale et l'oppression thoracique, la constipation, la stagnation des mucosités, l'obésité et les nausées dues à l'ivresse.