Comment mariner des œufs de canard salés

Il existe de nombreux types d’œufs que nous mangeons dans notre vie quotidienne, comme les œufs de poule les plus courants, ou les œufs d’oie, les œufs de caille et les œufs de canard, qui sont tous des œufs. Et notre protagoniste aujourd’hui, ce sont les œufs de canard. Il existe de nombreuses façons de préparer les œufs de canard : ils peuvent être cuits à la vapeur, bouillis ou frits, mais la façon la plus populaire de les manger est certainement les œufs de canard salés marinés. Les œufs de canard salés sont riches en nutriments, notamment en matières grasses et en protéines, ainsi qu'en certains oligo-éléments nécessaires au corps humain. Et en raison de la nature particulière des œufs de canard, ces nutriments sont facilement absorbés par le corps humain. On peut dire que c'est un aliment adapté à tous les âges. Alors, comment faut-il mariner les œufs de canard salés ?

Ingrédients pour mariner les œufs de canard salés

Liqueur, œufs de canard, poivre, feuilles de laurier, sel raffiné

Comment faire des œufs de canard salés

1. Mélangez d'abord les œufs de canard et le vin blanc dans un rapport de 5 pour 1, puis ajoutez une petite quantité de sel raffiné pour les faire mariner. Au cours de ce processus, vous devez veiller à ce que chaque œuf de canard soit uniformément enrobé de l'assaisonnement. Sinon, le goût des œufs de canard sera différent, affectant le goût général.

2. Séchez ensuite légèrement les œufs de canard, placez-les dans un récipient hermétique, ajoutez les quantités appropriées de poivre, de feuilles de laurier et d'autres assaisonnements. La quantité d'assaisonnement peut être déterminée en fonction du goût personnel. En règle générale, il ne doit pas masquer le goût du sel.

3. Faites ensuite bouillir ces assaisonnements, trempez-y les œufs de canard salés, puis scellez-les. En général, vous pouvez le sortir et le manger après avoir attendu environ un mois. Les œufs de canard salés marinés de cette manière ont non seulement le goût salé traditionnel, mais aussi une riche saveur épicée, ce qui les rend encore meilleurs.