Comment préparer de délicieux légumes à base de feuilles de bambou

Le légume bambou, également connu sous le nom d'épinard d'eau ou d'épinard, est l'un des légumes verts les plus courants dans la région du sud. Il contient une variété de vitamines et de minéraux ainsi qu'une grande quantité de fibres alimentaires. Il présente de nombreux avantages pour le corps après l'avoir consommé. Mais comment faut-il consommer la feuille de bambou ? Comment le rendre délicieux ? Si vous voulez le savoir, jetez un œil à mon introduction aux recettes complètes de pousses de bambou.

Comment préparer de délicieux légumes à base de feuilles de bambou

1. Pousses de bambou sautées au tofu séché

Les pousses de bambou frites avec du tofu séché sont délicieuses. Pour les faire sauter, lavez les pousses de bambou fraîches et coupez-les en tronçons. Coupez ensuite le tofu séché en petites lanières. Mettez de l'huile dans un wok, faites-la chauffer et ajoutez les oignons verts hachés pour les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite le tofu séché et faites revenir uniformément, puis ajoutez les pousses de bambou. Lorsque les pousses de bambou sont tendres, ajoutez une petite quantité de sauce soja légère et de sel pour assaisonner. Après avoir fait revenir uniformément, servez directement à la sortie du wok.

2. Légumes à feuilles de bambou avec sauce à l'ail

Les feuilles de bambou à l'ail sont également très délicieuses. Pour les préparer, lavez les feuilles de bambou à l'avance, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, épluchez l'ail et préparez une pâte d'ail, faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la pâte d'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajoutez les feuilles de bambou dans le wok et faites revenir. Au bout de deux minutes, salez pour assaisonner, puis ajoutez une quantité appropriée d'essence de poulet, remuez bien et servez directement dans une assiette.

3. Porc sauté aux feuilles de bambou

Les feuilles de bambou sautées avec du porc effiloché sont également très délicieuses. Avant de les faire frire, retirez les feuilles de bambou et coupez-les en tronçons. Coupez ensuite la viande maigre en morceaux et faites-la mariner avec du blanc d'œuf, du vin de cuisine, de la sauce soja légère et d'autres assaisonnements pendant un moment. Après avoir ajouté de l'huile dans la poêle, mettez le porc effiloché dedans et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez ensuite les tiges de feuilles de bambou hachées, remuez bien, ajoutez du sel et une petite quantité de sauce soja légère. Une fois que la feuille de bambou est devenue molle, retirez-la de la poêle et servez dans une assiette.