Bouillie salée aux légumes

Je pense que tout le monde connaît mieux que moi la bouillie salée aux légumes 786. La préparation de cette bouillie est extrêmement simple. Passons-la en revue ci-dessous.

Bouillie salée aux légumes

Ingrédients pour la bouillie de légumes

40 g de viande maigre, 10 g de côtelettes de porc, 15 g de carottes râpées, 80 g de chou râpé épais, 1 bol de riz, 5 g de céleri haché, 1/4 cuillère à café de sel, un peu d'huile de sésame, un peu de poivre, un peu de vin de riz, un peu de sauce soja, un peu de sucre, un peu d'huile de sésame

Comment faire une bouillie salée aux légumes

1. Lavez la viande maigre, coupez-la en lanières et laissez-la mariner dans la marinade pendant 15 minutes.

2. Faites chauffer la poêle, versez 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les carottes râpées et le chou grossièrement râpé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Versez l’eau préparée à l’étape 2 et portez à ébullition, puis ajoutez les lanières de viande marinées préparées à l’étape 1. Après ébullition, ajoutez le riz et le sel et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien assaisonnée et épaisse.

4 Ajoutez le céleri haché à l’étape 3, arrosez d’huile de sésame et de poivre.

Conseils

La valeur nutritionnelle des légumes est étroitement liée à leur couleur. Les légumes de couleur foncée ont une valeur nutritionnelle plus élevée, tandis que les légumes clairs ont une valeur nutritionnelle plus faible. L'ordre de classement est le suivant : « légumes verts → légumes jaunes et rouges → légumes incolores ».

Les légumes du même type ont des valeurs nutritionnelles différentes en raison de leurs couleurs différentes. L'aubergine violette est riche en vitamine P, ce qui peut augmenter la résistance à la pression de la paroi microvasculaire, améliorer la fonction des vaisseaux sanguins et est très bénéfique pour les patients souffrant d'hypertension, de purpura cutané et de maladies sujettes aux saignements.

Les carottes jaunes ont une valeur nutritionnelle plus élevée que les carottes rouges. En plus de contenir une grande quantité de carotène, elles contiennent également des flavonoïdes, qui ont un fort effet anticancéreux et peuvent prévenir le cancer. Différentes parties d’un même légume ont des valeurs nutritionnelles différentes en raison de leurs couleurs différentes.

La partie verte des oignons verts a une valeur nutritionnelle beaucoup plus élevée que la partie blanche. La teneur en vitamine B1 et en vitamine C de 100 grammes d’oignon vert est inférieure à la moitié de celle de la partie verte de l’oignon. Les feuilles de céleri plus vertes contiennent six fois plus de carotène et quatre fois plus de vitamine D que les feuilles et les tiges de céleri plus claires.

De plus, comme chaque légume contient différents types et quantités de nutriments et que les besoins nutritionnels du corps humain sont multiples, lors du choix des légumes, en plus de faire attention à la profondeur de couleur des légumes, vous devez également envisager d'associer plusieurs légumes et de manger des légumes et de la viande ensemble.