Bouillie d'œufs et de moules du siècle

Que savez-vous du porridge Century Egg and Mussel 739 ? Amis qui ne comprennent pas, veuillez lire attentivement le contenu préparé par l’éditeur.

Bouillie d'œufs et de moules du siècle

Bouillie d'œufs et de moules du siècle

Ingrédients pour la bouillie d'œufs et de moules en conserve

Ingrédients : 100 g de riz poli, 160 g d'œufs de canard, 50 g de moules séchées,

Assaisonnement : 1 g de sel, 5 g d'huile de sésame, 3 g de vin de cuisine

Comment préparer une bouillie d'œufs et de moules en conserve

1. Faites tremper les moules dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres, lavez-les, mettez-les dans un bol, ajoutez le vin de cuisine et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites ;

2. Épluchez les œufs conservés (œufs de pin) et coupez-les en petits morceaux ;

3. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, retirez-le et égouttez-le ;

4. Ajoutez environ 1000 ml d'eau froide dans la casserole, mettez le riz, faites-le bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux ;

5. Lorsque la bouillie est presque cuite, ajoutez les moules, les œufs en conserve et le sel et laissez mijoter jusqu'à ce que la bouillie soit cuite ;

6. Ajoutez un peu d’huile de sésame et mélangez bien, puis servez.

Conseils pour préparer une bouillie d'œufs et de moules en conserve

Conseils de santé :

1. Soulage l'agitation et élimine la chaleur, nourrit le yin et purifie le feu, reconstitue le sang et reconstitue l'essence.

2. Convient à l’hypertension, aux acouphènes, aux vertiges et à d’autres symptômes.

Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Œufs en conserve (œufs de canard) : Les œufs en conserve ne doivent pas être consommés avec de la tortue à carapace molle, des prunes ou de la cassonade.