Comment faire de délicieuses dattes au vin ? Tutoriel de recette maison

Les dattes mûries au vin sont des dattes rouges transformées avec un léger arôme de vin et un goût sucré. Elles conservent la plupart des nutriments des jujubes. Les manger peut renforcer le corps, prévenir l'hypertension artérielle et retarder le vieillissement. Mais comment préparer les dattes au vin dans la vie quotidienne ? Quelle est la meilleure façon de procéder ? Laissez-moi vous le dire ci-dessous.

Comment faire de délicieuses dattes au vin

1. Pour la fabrication de dattes à vin, choisissez des dattes rouges de haute qualité, car elles ont meilleur goût une fois préparées. Pour choisir des dattes rouges, vous devez choisir celles qui sont naturellement mûres et qui n'ont pas de cicatrices ou de trous de vers à la surface. Après avoir sélectionné les dattes rouges, lavez-les à l'eau claire, séchez l'humidité de surface et mettez-les dans une bassine propre.

2. Préparez de l'alcool fort, de préférence avec une teneur en alcool de plus de 50 degrés. Versez l'alcool dans une bassine et mélangez-le uniformément avec des baguettes propres. Assurez-vous que la surface de chaque datte rouge est recouverte d'alcool. Mettez ensuite les dattes rouges dans un sac en plastique, fermez le goulot et placez-le dans un environnement chaud. Au bout de 15 jours, les dattes remplies d'alcool seront prêtes et pourront être sorties et consommées à tout moment.

Recette maison de dattes au vin

1. Lorsque vous préparez des dattes au vin à la maison, vous devez préparer 10 kilogrammes de dattes rouges fraîches, 1 kilogramme de liqueur de grain de haute pureté, une bassine propre et un bocal scellé. Les bocaux et les bassines peuvent être préalablement désinfectés avec du vin blanc, ou ébouillantés avec de l'eau bouillante, mais dans ce cas, toute l'eau qu'ils contiennent doit être séchée avant de pouvoir être utilisés.

2. Lavez les dattes rouges préparées à l'eau claire et étalez-les sur un tapis frais pour sécher l'humidité à la surface. Mettez ensuite les dattes rouges dans une baignoire, ajoutez le vin blanc préparé et mélangez bien. Pendant le processus de mélange, essayez de vous assurer que la surface de chaque datte rouge est collante avec le vin.

3. Une fois terminé, sortez les dattes rouges et mettez-les dans un bocal propre, fermez l'ouverture du bocal avec du papier kraft, puis fermez l'ouverture du bocal. Ce sera prêt au bout de 15 jours. Retirez les dattes abîmées lorsque vous les sortez du bocal, puis emballez les dattes de vin obtenues dans un emballage sous vide afin qu'elles puissent être conservées très longtemps.