Méthode de trempage de l'Hericium erinaceus et étapes détaillées

Les aliments délicieux sont soigneusement cuisinés en plusieurs étapes, et il en va de même pour Hericium erinaceus. Si nous voulons manger du délicieux Hericium erinaceus, nous devons le faire tremper soigneusement et suivre les étapes étape par étape. Alors, quelles sont les étapes à suivre pour faire tremper Hericium erinaceus ? Jetons un œil !

Méthode de trempage de l'Hericium erinaceus et étapes détaillées

Étape 1 : Préparez un grand bol et versez-y l’eau de lavage du riz.

Étape 2 : Faites chauffer l’eau de riz au micro-ondes et contrôlez la température de l’eau pour la maintenir à environ 30-40 degrés. Cela permettra à l'Hericium erinaceus de mieux pousser.

Étape 3 : Mettez l'Hericium erinaceus dans l'eau de lavage du riz, puis ajoutez une cuillerée de fécule de maïs, remuez plusieurs fois dans le sens des aiguilles d'une montre avec des baguettes, lavez la poussière sur l'Hericium erinaceus puis retirez-le.

Étape 4 : Prenez un autre bol d’eau de riz à la même température et mettez-y l’Hericium erinaceus lavé.

Étape 5 : Couvrez le pot avec un couvercle ou un autre bol et laissez tremper pendant environ deux heures pour permettre à l'Hericium erinaceus de gonfler complètement.

Étape 6 : Coupez la racine dure et noire de l'Hericium erinaceus, remettez-la dans de l'eau de lavage du riz à 30-40 degrés et frottez-la à plusieurs reprises pour la nettoyer.

Étape 7 : Remplacez l’eau de lavage du riz par une nouvelle et lavez à plusieurs reprises jusqu’à ce que l’eau colorée de l’Hericium erinaceus soit éliminée.

Étape 8 : Retirez l’Hericium erinaceus et pressez-le pour en extraire l’eau.

L'Hericium erinaceus trempé selon cette étape n'aura pas de goût amer, aura meilleur goût lorsqu'il sera consommé et aura un goût plus délicieux lorsqu'il sera utilisé dans une soupe. Venez l'essayer !