Comment faire de la semoule de maïs Comment manger de la semoule de maïs

Nous avons tous mangé de la semoule de maïs, alors aujourd'hui je vais vous dire plusieurs façons de la cuisiner :

1. Pain vapeur à la semoule de maïs

Prenez une quantité appropriée de farine de maïs, mettez-la dans un récipient, remuez-la avec des baguettes et versez une quantité appropriée d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle puisse former une masse agglomérante. Ensuite, utilisez vos mains pour pincer le pain cuit à la vapeur dans sa forme. Ensuite, faites bouillir l’eau dans le cuiseur vapeur, placez le pain de maïs pétri cuit à la vapeur dans le cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Si vous aimez les sucreries, vous pouvez ajouter la quantité appropriée de sucre lors du pétrissage de la pâte. Pour le rendre plus délicieux, vous pouvez également y ajouter quelques raisins secs, des dattes confites, etc. Vous pouvez même ajouter la quantité appropriée de farine. Remarque : la semoule de maïs doit être préparée avec de l'eau bouillante. Si vous utilisez de l'eau froide, le goût ne sera pas aussi bon que celui préparé avec de l'eau bouillante. Il faut percer un trou au fond du pain de maïs cuit à la vapeur avec votre pouce. Cela permet principalement de garantir que le pain de maïs cuit à la vapeur soit chauffé uniformément et cuit plus rapidement.

Recette de semoule de maïs

2. Gâteau de maïs

Prenez des quantités appropriées de semoule de maïs et de farine, la proportion peut être déterminée selon vos préférences, ajoutez la quantité appropriée de levure en poudre, puis mélangez-la avec de l'eau bouillie tiède à 30-40 degrés (de l'eau froide peut également être utilisée), remuez-la dans une pâte épaisse dans un récipient, puis mettez un chiffon à vapeur dans le cuiseur vapeur (vous pouvez choisir un nouveau masque, le démonter et le laver), puis versez la pâte mélangée dans le cuiseur vapeur et faites-la cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 à 15 minutes. Une fois qu'il a un peu refroidi, coupez-le en morceaux en forme de losange à l'aide d'un couteau. De même, vous pouvez ajouter du sucre blanc à l'avance, et vous pouvez également saupoudrer quelques fruits conservés sur la surface après la cuisson à la vapeur.

3. Autocollants à la semoule de maïs

Prenez une quantité appropriée de farine de maïs, mettez-la dans un récipient, remuez-la avec des baguettes et versez une quantité appropriée d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle puisse former une masse agglomérante. Utilisez une marmite en fonte plus grande, ajoutez la moitié de l'eau du fond de la marmite, façonnez la pâte en une galette ovale (comme une olive) aussi longue que la paume de votre main, puis collez-la sur toute la marmite chaude. Ajoutez un peu d'eau, couvrez hermétiquement la marmite, faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant une demi-heure et vous pourrez la déguster. Les raviolis préparés avec cette méthode ont une couche de croûte de riz jaune au fond, qui est très parfumée ! Remarque sur l'utilisation : La poêle en fonte doit être aussi grande que possible pour éviter d'ajouter de l'eau au milieu du processus, ce qui permettra aux raviolis de s'aérer. Si vous craignez que les autocollants du pot glissent dans l'eau, vous pouvez utiliser une feuille de fer pour faire un cercle au milieu du fond du pot, juste à la même hauteur que l'eau.

4. Gâteau à la semoule de maïs

Il s’agit d’une méthode similaire à la pâtisserie occidentale, qui correspond davantage aux goûts des gens modernes. Mettez le lait et le sucre dans un récipient et remuez bien pour une utilisation ultérieure. Mettez la semoule de maïs et le bicarbonate de soude dans un récipient et mélangez bien. Versez le lait préparé et le liquide d'œuf et remuez bien pour obtenir une pâte épaisse. Graissez le bol de cuisson à la vapeur avec de l'huile, placez les fruits conservés au fond, versez la pâte de semoule de maïs dans le bol de cuisson à la vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.