L'efficacité et la fonction des champignons jaunes de l'orme. Les étapes de fabrication des champignons jaunes de l'orme

Pleurotus citrinopileatus (nom latin : Pleurotus citrinopileatus) est également connu sous le nom de Pleurotus à tête dorée, Champignon Empereur de Jade et Champignon à tête dorée ; il appartient à l'ordre des Agaricales, à la famille Pleurotus et au genre Pleurotus. C'est un champignon comestible qui décompose le bois. Distribué dans le Heilongjiang, le Jilin, le Liaoning, le Hebei, le Guangdong et d'autres endroits. Le Pleurotus eryngii sauvage est plus commun dans le Nord-Est. Il pousse en automne sur les arbres feuillus tombés ou morts, tels que l'orme et le chêne.

L'efficacité et la fonction du champignon jaune de l'orme

1. Nourrit les poumons et régénère le foie et les reins

Pleurotus citrinopileatus peut humidifier les poumons, produire des fluides corporels et nourrir le foie et les reins. Le champignon Golden Crown a un arôme puissant, une texture croustillante et est riche en nutriments. Il contient des protéines, des lipides, des glucides et de nombreuses vitamines.

2. Nourrir et renforcer le corps, éliminer les mucosités et soulager l'asthme

Les propriétés médicinales du laurier-rose sont les suivantes : nourrir et renforcer l'organisme, éliminer les mucosités et soulager l'asthme, apaiser le foie et renforcer l'estomac, abaisser la tension artérielle et réduire la graisse, et antitumorale. C'est pourquoi on l'appelle « un mets délicat à la mode donné par Dieu au monde ».

3. Haute valeur nutritive, faible teneur en calories

Pleurotus eryngii contient divers nutriments tels que des protéines, du sucre, des graisses (3,84), des vitamines, de la cellulose (6,15), des oligo-éléments, etc. Il a une teneur élevée en protéines et contient de nombreux types d’acides aminés (3,9), dont 8 des 17 acides aminés nécessaires au corps humain. C'est un aliment riche en nutriments et faible en calories.

4. Réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol

La consommation à long terme de Pleurotus citrinopileatus peut réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol. C'est un aliment santé idéal pour les patients âgés souffrant de maladies cardiovasculaires et d'obésité.

Étapes de fabrication des champignons jaunes d'orme

Méthode 1

Préparez les ingrédients : Il est préférable de blanchir les champignons shiitake et les nuggets de poulet dans de l'eau bouillante.

Ajoutez une petite quantité d'huile dans la poêle, ajoutez l'oignon et le gingembre et continuez à faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les morceaux de poulet.

Ajoutez ensuite le bouillon (l'eau est également acceptable)

Couvrez la casserole, baissez le feu et laissez cuire 40 minutes.

Ajoutez les champignons shimeji

Laisser mijoter pendant 15 minutes

Ajoutez du sel et attendez que la soupe soit sèche avant de servir.

Méthode 2

1Lavez les champignons shimeji et déchirez-les en petits morceaux

2 tranches de concombre, poivron rouge coupé en petits morceaux

3 Battez les œufs et mettez-les dans la poêle avec de l'huile

4 Faites sauter rapidement pour lui donner sa forme et le garder frais et tendre.

5 Utilisez l'huile dans la poêle et ajoutez les champignons jaunes

6 Faites revenir rapidement jusqu'à ce que les champignons soient tendres, ajoutez les tranches de concombre et faites revenir pendant un moment.

7 Ajoutez les œufs et remuez bien

8 Ajoutez le poivron rouge et faites sauter

9. Ajoutez du sel au goût et servez