Quels sont les bienfaits et les fonctions de l'huile d'olive

Tout le monde sait que les olives sont des fruits très utiles, mais savez-vous comment utiliser l'huile d'olive ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Introduction à l'huile d'olive

L'huile d'olive a une histoire millénaire dans les pays méditerranéens. En Occident, elle est connue sous le nom d'« or liquide », de « reine des huiles végétales » et de « nectar de la Méditerranée » en raison de ses excellents bienfaits naturels pour la santé, de ses bienfaits pour la beauté et de ses utilisations culinaires idéales. L'huile d'olive comestible haut de gamme est un jus d'huile de fruit naturel extrait d'olives fraîches à maturité précoce ou mature par un processus de pressage physique à froid. C'est la seule huile végétale ligneuse au monde qui soit comestible pour l'homme à l'état naturel.

Les bienfaits de l'huile d'olive

L'huile d'olive peut protéger le système cardiovasculaire de plusieurs façons :

1. Prévenir l’inflammation et réduire les dommages aux parois artérielles en réduisant l’homocystéine ;

Deuxièmement, il détend les artères et abaisse la tension artérielle en augmentant la quantité d’oxyde nitrique dans le corps ;

L’huile d’olive peut également prévenir l’artériosclérose et ses complications, l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, l’insuffisance cardiaque, l’insuffisance rénale et l’hémorragie cérébrale.

Les acides gras monoinsaturés présents dans l'huile d'olive peuvent réduire l'oxydation du cholestérol LDA. La consommation d'huile d'olive peut réduire efficacement l'apparition de cholécystite et de calculs biliaires.

L'huile d'olive peut améliorer et renforcer la fonction du système endocrinien et a certains effets sur la prévention du diabète et la beauté.

Le rôle de l'huile d'olive

1. Favorise la circulation sanguine

L’huile d’olive peut prévenir l’artériosclérose et ses complications, l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, l’insuffisance cardiaque, l’insuffisance rénale et l’hémorragie cérébrale. Dans le livre « Omega Health : The Simple and Easy Plan for Longevity » écrit par le Dr Artemis Simopoulos, il est mentionné que les acides gras oméga-6 contenus dans l'huile de cuisson peuvent provoquer une constriction des artères, forçant ainsi le cœur à travailler en surcharge et provoquant une hypertension artérielle. Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile d’olive augmentent la quantité d’oxyde nitrique, un produit chimique important qui détend vos artères, prévenant ainsi les dommages artériels causés par l’hypertension artérielle. De plus, les acides gras oméga-3 peuvent prévenir la formation de caillots sanguins de deux façons. Premièrement, il peut réduire la viscosité des plaquettes, ce qui rend difficile l’enchevêtrement des plaquettes et du fibrinogène ; deuxièmement, les acides gras oméga-3 peuvent réduire la quantité de fibrinogène, ce qui réduit considérablement le risque de thrombose.

Améliorer la fonction du système digestif

L'huile d'olive contient plus d'acides gras insaturés que toute autre huile végétale, est riche en vitamines A, D, E, F, K et en vitamines liposolubles telles que le carotène et les antioxydants, et ne contient pas de cholestérol, donc son taux de digestion et d'absorption par le corps humain est extrêmement élevé. Il a pour fonction de réduire l'acide gastrique, de prévenir l'apparition de maladies telles que la gastrite et les ulcères duodénaux ; il peut également stimuler la sécrétion biliaire, activer l'activité des enzymes pancréatiques, dégrader les graisses et être absorbé par la muqueuse intestinale, afin de réduire l'apparition de cholécystite et de calculs biliaires. Il a également un effet laxatif et une consommation à long terme peut soulager efficacement la constipation.

Protégez votre peau

L'huile d'olive est riche en squalène et en acides gras essentiels, qui ont une excellente affinité avec la peau. Elle est rapidement absorbée et maintient efficacement l'élasticité et l'hydratation de la peau. Les acides gras monoinsaturés et les vitamines E, K, A, D et les antioxydants phénoliques riches de l'huile d'olive peuvent éliminer les rides du visage, prévenir le vieillissement cutané et avoir des effets sur les soins de la peau, les soins capillaires et la prévention et le traitement des mains et des pieds gercés. C'est un produit de beauté et de soin de la peau qui peut être « comestible ». De plus, l'application d'huile d'olive sur la peau peut lutter contre les rayons ultraviolets et prévenir le cancer de la peau.

Améliorer la fonction du système endocrinien

L'huile d'olive peut améliorer la fonction métabolique des organismes. En effet, l’huile d’olive contient plus de 80 % d’acides gras monoinsaturés et d’acides gras oméga-3, et le DHA contenu dans les acides gras oméga-3 peut augmenter la sensibilité à l’insuline. Plus la teneur en acides gras insaturés de la membrane cellulaire est élevée, plus elle possède de doubles liaisons et plus son activité est forte. Le DHA, qui possède 6 doubles liaisons, est l’acide gras le moins insaturé et rend donc la membrane cellulaire la plus active. Plus il y a de récepteurs d’insuline actifs sur la membrane cellulaire, plus la cellule est sensible à l’insuline. Lorsque le corps humain consomme une proportion appropriée d’acides gras, le métabolisme sera plus normal et les risques d’obésité et de diabète seront réduits. Les derniers résultats de recherche montrent que la teneur en glucose chez les personnes en bonne santé peut être réduite de 12 % après avoir consommé de l’huile d’olive. L’huile d’olive est donc devenue la meilleure huile comestible pour prévenir et contrôler le diabète.

Avantages pour le système squelettique

Les antioxydants naturels et les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile d’olive aident le corps à absorber les minéraux tels que le calcium, le phosphore, le zinc, etc., qui peuvent favoriser la croissance osseuse. De plus, les acides gras oméga-3 aident à maintenir la densité osseuse et à réduire l’ostéoporose causée par les radicaux libres (molécules hautement actives).

Effet anticancéreux

Parce que l’huile d’olive est riche en acides gras monoinsaturés et en acides gras polyinsaturés, les acides gras ω-3 des acides gras polyinsaturés peuvent réduire la quantité d’acide linoléique extraite par le cancer du sang, privant le cancer d’un nutriment très nécessaire. Les acides gras oméga-3 peuvent également concurrencer les acides gras oméga-6 pour les enzymes nécessaires aux cellules cancéreuses dans leur métabolisme, rendant les membranes cellulaires des cellules cancéreuses plus insaturées et plus faciles à détruire, inhibant ainsi la croissance des cellules tumorales et réduisant l’incidence des tumeurs. Ainsi, il peut prévenir certains cancers (cancer du sein, cancer de la prostate, cancer du côlon, cancer de l'utérus) : De plus, les acides gras oméga-3 (acides gras polyinsaturés) peuvent également augmenter l'efficacité de la radiothérapie et de la chimiothérapie, qui tuent les cellules en attaquant les membranes cellulaires avec des salves de radicaux libres (molécules hautement actives). Lorsque la membrane cellulaire est suffisamment endommagée, la cellule cancéreuse s’autodétruit. Les acides gras oméga-3 rendent les membranes cellulaires plus vulnérables aux attaques des radicaux libres, augmentant ainsi l’efficacité de la chimiothérapie et de la radiothérapie.

Radioprotection

Parce que l’huile d’olive contient des polyphénols et des lipopolysaccharides, elle possède également des propriétés anti-radiations, c’est pourquoi elle est souvent utilisée pour préparer des aliments pour les astronautes. Les personnes qui utilisent fréquemment des ordinateurs le considèrent comme un excellent produit pour la santé et les soins de la peau. Avant d'utiliser l'ordinateur pendant une longue période, vous pouvez masser votre visage et vos yeux avec de l'huile d'olive. Vous pouvez également obtenir le même effet en utilisant des produits de bain riches en huile d'olive. Veuillez noter qu'en raison de la teneur différente en huile d'olive et en huile de laurier, l'effet de radioprotection obtenu est également différent.

Préparer les aliments pour bébé

L’huile d’olive est la meilleure huile pour les bébés en raison de sa composition et de sa digestibilité. La moitié des calories du bébé proviennent des matières grasses du lait maternel. Après le sevrage, les calories nécessaires doivent être obtenues grâce aux matières grasses de l'alimentation. L'huile d'olive, dont le rapport entre l'acide linolénique et l'acide linoléique est insaisissable pour le corps humain, est similaire à celui du lait maternel et est facilement absorbée. Elle favorise la croissance et le développement des nerfs et des os des nourrissons et des jeunes enfants. C'est un excellent complément nutritionnel et un agent de croissance fœtale pour les femmes enceintes, ainsi qu'un bon tonique pour les périodes post-partum et d'allaitement.

Anti-âge

Parmi les nombreux composants de l’huile d’olive, le carotène et la chlorophylle donnent à l’huile d’olive sa couleur jaune-vert, tandis que la chlorophylle joue un rôle dans le métabolisme, favorisant la croissance cellulaire et accélérant la cicatrisation des plaies. Il aide également à embellir votre apparence et à réduire l’apparence des rides. Des expériences ont montré que les antioxydants contenus dans l’huile d’olive peuvent éliminer les radicaux libres dans le corps, restaurer la santé des organes humains, prévenir le vieillissement du cerveau et prolonger la vie.

Prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires

L'huile d'olive peut protéger le système cardiovasculaire de plusieurs façons. ① Elle prévient l'inflammation et réduit les dommages aux parois artérielles en abaissant l'homocystéine (un acide aminé qui peut endommager les parois des artères coronaires). ② Détendez les artères et abaissez la tension artérielle en augmentant le niveau d’oxyde nitrique dans le corps. ③Les acides gras monoinsaturés contenus dans l’huile d’olive peuvent réduire l’oxydation du cholestérol LDA. ④ L'huile d'olive contient une substance appelée squalène, qui peut augmenter la teneur en HDL (bon cholestérol) dans le corps et réduire la teneur en LDL (mauvais cholestérol). Plus il y a de cholestérol HDL dans le corps, moins il y a de cholestérol LDL oxydé dans les artères. Les dernières recherches le prouvent. Après avoir consommé de l'huile d'olive, le taux moyen de cholestérol des hommes d'âge moyen a diminué de 13 %, et le dangereux « mauvais » cholestérol a diminué de 21 %. ⑤ L'huile d'olive peut réduire le taux de formation de caillots sanguins en augmentant la teneur en acides gras ω-3 dans le corps

Huile d'olive et tension artérielle

L’hypertension fait référence à une pression artérielle élevée dans les artères. Lorsque la tension artérielle d’une personne reste constamment supérieure à 140/90 mmHg, on parle d’hypertension. L’hypertension est l’un des principaux facteurs de risque du développement de l’athérosclérose. Il se classe, aux côtés de l’hypercholestérolémie, du tabagisme, de l’obésité et du diabète, parmi les problèmes de santé majeurs dans les pays développés. Comme d’autres facteurs de risque, le mode de vie a un impact direct sur l’hypertension artérielle. Un adulte sur quatre souffre d’hypertension artérielle. En raison des dommages qu’elle cause aux artères du corps, en particulier celles qui alimentent le cœur, les reins, le cerveau et les yeux, l’hypertension artérielle augmente le risque de décès prématuré.