Comment faire du tofu frit au céleri

Je suis sûr que tout le monde a mangé du céleri frit avec du tofu séché ? C'est un plat maison très répandu dans les restaurants du monde entier. Sa couleur, son arôme et son goût sont particulièrement tentants. Le tofu séché contient beaucoup de protéines et le céleri a de nombreux effets thérapeutiques tels que la diurèse, la réduction des gonflements et la diminution de la tension artérielle. Après l'avoir mangé, les gens peuvent absorber une variété de nutriments tout en prévenant certaines maladies. Alors, comment faire sauter du céleri avec du tofu séché ? Comment le rendre délicieux ? Si vous êtes un amateur de cuisine, dépêchez-vous d’apprendre auprès de l’éditeur.

Comment faire du tofu frit au céleri

Ingrédients pour le tofu séché frit au céleri

Lorsque vous préparez du céleri frit avec du tofu séché, vous pouvez préparer 300 grammes de céleri, 150 grammes de tofu séché, 50 grammes de porc maigre et une petite quantité de pâte de haricots. Ajoutez ensuite les quantités appropriées d’huile de cuisson, de sel, de poivre et d’autres assaisonnements.

Étapes pour cuire le céleri et le tofu séché

1. Retirez les feuilles du céleri que vous avez acheté, lavez-le, égouttez-le et coupez-le en petits morceaux.

2. Mettez de l'eau dans la casserole, ajoutez un peu d'huile de cuisson et du sel et portez à ébullition. Mettez le céleri haché dans la casserole et blanchissez-le. Cela rendra la couleur du céleri frit avec du tofu séché plus attrayante.

3. Coupez le tofu séché aux cinq épices préparé en fines lanières et réservez.

4. Mettez de l'huile dans un wok et faites-la chauffer à 70 %. Ajoutez la pâte de haricots et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajoutez ensuite les lanières de porc maigre et faites revenir. Enfin, ajoutez les lanières de tofu séché et les segments de céleri et faites revenir rapidement à feu vif.

5. Après avoir sauté pendant environ trois minutes, le céleri est presque cuit. À ce moment-là, ajoutez une petite quantité de sel et de glutamate monosodique pour rehausser la saveur. Après avoir sauté uniformément, vous pouvez le servir directement dans une assiette.