Comment faire une bouillie de fruits de mer en cocotte Comment faire une bouillie de fruits de mer en cocotte

De nos jours, les plats cuisinés dans des casseroles en terre cuite sont très populaires et de nombreux plats en cocotte apparaissent en continu. La nourriture que je présente aujourd'hui est également liée à la cocotte. Je vais partager avec vous la méthode de préparation de la bouillie de fruits de mer en cocotte, afin que vous puissiez facilement apprendre à préparer la bouillie de fruits de mer en cocotte. Vous pouvez la préparer à la maison à tout moment lorsque vous souhaitez la manger à l'avenir, ce qui est très pratique.

Comment faire une bouillie de fruits de mer en cocotte Comment faire une bouillie de fruits de mer en cocotte

Ingrédients pour la cocotte de porridge aux fruits de mer

Lorsque vous préparez une bouillie de fruits de mer en cocotte, vous devez préparer une cocotte, 200 grammes d'os de porc, une douzaine de pétoncles, sept ou huit crevettes, 150 grammes de riz, une quantité appropriée de conque et une quantité appropriée de vin de cuisine, de gingembre, d'oignons verts hachés, d'huile de cuisson, de sel et d'eau.

Comment faire une bouillie de fruits de mer en cocotte

1. Lavez les os de porc, puis mettez l'eau et le gingembre dans la casserole, portez l'eau à ébullition, puis mettez les os de porc dans les fruits, ajoutez une petite quantité de vin de cuisson, faites bouillir à nouveau, sortez les os de porc et rincez-les à l'eau claire.

2. Lavez les crevettes à l'eau claire, retirez les carapaces des conques et lavez-les, nettoyez les pétoncles et faites-les tremper dans du vin de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Préparez la cocotte, ajoutez de l'eau froide, puis mettez les os de porc et les Saint-Jacques dans la cocotte, portez à ébullition à feu vif puis baissez à feu doux et laissez mijoter pendant une heure. Retirez les os de porc et laissez les Saint-Jacques dans la cocotte.

4. Lavez le riz, versez-le dans la casserole et faites-le cuire avec les pétoncles. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ une heure pour que le riz soit tendre et gluant.

5. Enfin, ajoutez les crevettes et la conque. Après ébullition, ajoutez le gingembre râpé, versez une quantité appropriée d'huile de cuisson, puis ajoutez le sel et l'oignon vert haché et mélangez bien. La bouillie de fruits de mer parfumée en cocotte est prête.