Comment faire des radis marinés

La méthode de saumurage du radis d'eau n'est pas aussi difficile que tout le monde l'imagine. Veuillez consulter le contenu préparé par l'éditeur ci-dessous.

Ingrédients pour radis mariné

Ingrédients : 300g de radis blanc, 150g de concombre, 200g de pomme, 300g de poire, 25g de poivron (rouge, pointu)

Accessoires : Oignon (peau rouge) 45g

Assaisonnement : 5 g de sucre, 10 g de sel, 15 g d'oignon vert, 45 g d'ail (peau blanche), 15 g de gingembre, eau selon les besoins

Comment faire des radis marinés

Je vais vous apprendre à faire du kimchi de radis, comment rendre le kimchi de radis délicieux

1. Hachez le gingembre, l'ail et le piment avec un couteau et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un sac en coton propre et réservez.

2. Lavez le radis et le concombre et coupez-les en fines rondelles. Lavez les pommes rouges et les poires, retirez les trognons et coupez-les en fines rondelles. Coupez l'oignon vert en tronçons et réservez.

3. Mélangez le radis, le concombre, la pomme et la poire, salez et laissez mariner pendant 30 minutes, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau et les segments d'oignons verts et mélangez uniformément. Enfin, mettez tous les ingrédients dans un bocal en argile propre et sans eau, et placez le sac en tissu avec les ingrédients (gingembre, ail, poivre) au centre pour faire mariner ensemble, puis recouvrez avec les ingrédients restants ;

4. Appuyez sur le dessus avec une pierre lourde et propre et couvrez le bocal. Réfrigérez pendant environ 2 jours jusqu'à ce que la fermentation soit terminée et que le bocal puisse être consommé. Il peut être conservé pendant environ 1 semaine.

Conseils pour faire du kimchi au radis

Le radis est un légume courant disponible en toutes saisons, mais le radis préparé après le gel est particulièrement sucré et savoureux lorsqu'il est transformé en chou mariné, ce qui est la façon la plus rafraîchissante de le manger avec du riz. Si les tiges et les feuilles de radis sont marinées avec d'autres légumes tels que des feuilles de moutarde et des feuilles de chou, le goût sera encore plus délicieux.

Conseils-Conseils santé :

1. Les légumes tels que le radis et le concombre sont indispensables au kimchi, qui peut stimuler l'appétit, soulager les gaz et favoriser la diurèse ;

2. Les pommes et les poires aident à décomposer la graisse corporelle et ont pour effet de détoxifier et d’embellir la peau ;

3. On peut dire que ce plat est un plat léger et hypocalorique. Si les amies en mangent davantage, cela peut aider à perdre du poids.

Conseils - Incompatibilité alimentaire :

Radis blanc : Le radis blanc ne doit pas être consommé avec du ginseng ou du ginseng américain.

Pomme : La pomme ne doit pas être consommée avec des fruits de mer, car elle provoquerait de la constipation.