Ingrédients et méthodes de préparation du radis à l'huile de sésame

Radis à l'huile de sésame

Ingrédients pour le radis à l'huile de sésame

Ingrédients : 1/2 radis blanc, 1/2 carotte, 10 grains de poivre, 3 piments séchés, 2 cuillères à café de sucre blanc, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère d'essence de poulet, 1 cuillère à soupe de sucre blanc et 1 cuillère à soupe d'huile.

Comment faire cuire le radis à l'huile de sésame

2 Faites chauffer l'huile dans un petit wok à feu moyen, ajoutez d'abord les grains de poivre du Sichuan, puis réduisez le feu et faites frire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les grains de poivre soient cuits et flottent, puis écrasez les piments séchés à la main et faites-les frire ensemble dans la poêle.

3 Après 1 minute, lorsque l'huile sent bon et fume légèrement, retirez les grains de poivre et les piments, et versez l'huile de sésame frit dans le radis râpé pendant qu'il est encore chaud. Avec un bruit de « grincement », le parfum se diffuse. Bien mélanger et arroser de vinaigre blanc avant de déguster.

fonctionnalité

Croustillant et rafraîchissant, les saveurs acidulées, sucrées, piquantes et épicées bombardent tour à tour vos papilles. C'est un excellent apéritif pour les réunions de famille.

Conseils

1. Le radis blanc et les carottes de ce plat peuvent être remplacés par du radis en forme de cœur ou des tranches de racine de lotus cuites, et la méthode de cuisson reste inchangée.

2. Étant donné que les grains de poivre et les piments absorbent l’huile pendant le processus de friture, la quantité d’huile utilisée est légèrement plus grande.