Comment faire du chou-fleur séché en pot

Chou-fleur séché en pot

Quand j’étais jeune, les seuls légumes que l’on trouvait dans le nord en hiver étaient le chou, les radis et les pommes de terre. Un jour, mon père est rentré à la maison et a sorti un chou-fleur du panier à légumes. Il était blanc avec des feuilles vertes et avait l’air très appétissant. Ma mère a demandé à mon père comment le manger. Mon père a répondu qu’il ne savait pas et a suggéré de le faire mijoter avec de la poitrine de porc. Cependant, après que ma mère ait fait mijoter le chou-fleur, ce n’était pas du tout délicieux. Depuis lors, notre famille ne mange plus de chou-fleur. À mon avis, il sent le radis pourri. Même après mon mariage, je n'ai jamais vu de chou-fleur sur la table. Même quand je sortais pour manger, je ne prenais jamais mes baguettes quand je voyais du chou-fleur.

Ma mère a dit qu'il était drogué. Plus tard, le brocoli est apparu. Hé, il a plutôt bon goût lorsqu'il est sauté ou mixé. J'ai également entendu des experts en santé dire à quel point ces légumes crucifères sont bons. J'ai donc progressivement commencé à en manger plus souvent à table et j'ai trouvé que cette façon de les cuisiner était particulièrement savoureuse.

Comment faire du chou-fleur séché en pot

1. Lavez le brocoli et le chou-fleur, coupez-les en petits bouquets et réservez.

2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, blanchissez les légumes et la couleur deviendra immédiatement belle.

3. Coupez la viande maigre en tranches et ajoutez un peu d'oignon vert haché

4. Hachez le piment rouge séché

5. Faites chauffer le wok avec de l’huile.

6. Ajoutez les tranches de viande et faites revenir jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, ajoutez le piment et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le chou-fleur et faites revenir, puis couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

7. Ouvrez le couvercle et ajoutez du sel au goût, puis faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Conseils

1. Le chou-fleur doit être blanchi au préalable pour lui ôter son goût unique

2. Le chou-fleur peut être mijoté directement sans ajouter d'eau.

3. Il est préférable de récupérer le jus pour pouvoir parfumer le chou-fleur.