Étapes pour cuisiner du tofu puant et des aubergines

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer des aubergines frites avec du tofu puant. C'est très simple et vous pouvez l'apprendre.

Ingrédients pour le tofu puant et l'aubergine

Tofu puant et aubergine

Oignon et gousses d'ail

Sel au poivre rouge

Sauce soja ancienne

Comment faire des aubergines frites avec du tofu puant

1. Préparation

2. Coupez le tofu puant en petits morceaux

3. Mettez un peu d'huile dans la poêle et faites frire le tofu puant

4. Faire frire et servir

5. Coupez le poivron rouge en petits morceaux et hachez l'ail en petits morceaux

6. Couteau à aubergine

7.【Production】

8. Laissez l'huile de friture du tofu puant dans la poêle et ajoutez les gousses d'ail pour les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

9. Ajoutez l'aubergine et faites-la frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle devienne tendre.

10. Versez un peu de jus de tofu puant

11. Un peu de sauce soja

12. Couvrez la casserole et laissez mijoter un moment jusqu'à ce que l'aubergine soit bien assaisonnée.

13. Ajoutez le tofu puant frit

14. Ajoutez le poivron rouge et faites revenir légèrement

15. Saupoudrer d’oignon vert haché et servir.

Conseils

1. J'ai fait frire le tofu puant, vous pouvez le faire frire.

2. Lorsque vous faites frire l'aubergine, faites-la frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis ajoutez un peu de marinade au tofu puant.

Recommandation de recette d'aubergine : Plat d'aubergine

Ingrédients Aubergine Porc

Piment rouge séché à l'ail

Huile de cuisson à la coriandre

Vin de cuisine sucre

Sauce pour nouilles sucrées

MSG

pratique

1. Coupez l’aubergine en deux morceaux et faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

2. Déchirer en bandes après refroidissement

3. Coupez le porc en dés, hachez le poivron rouge séché, hachez l’ail et hachez la coriandre pour une utilisation ultérieure.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les dés de porc et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

5. Ajoutez le poivron rouge et l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

6. Ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja et une petite quantité de sucre, ajoutez une cuillerée de sauce pour nouilles sucrée, ajoutez la quantité appropriée d'eau bouillante et faites bouillir, ajoutez le MSG

7. Versez le mélange encore chaud sur les lanières d’aubergines râpées et saupoudrez de coriandre.

Conseils

Conseils utiles :

1. Si le porc contient un peu de gras, la sauce sera plus parfumée ;

2. La sauce soja et la sauce pour nouilles sucrées sont toutes deux salées. Si vous aimez les saveurs fortes, vous pouvez ajouter une petite quantité de sel.

3. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une fécule fine à la sixième étape.