Étapes pour cuisiner du poulet et des aubergines

Je pense que la meilleure façon de manger des aubergines est de les cuisiner avec des cubes de poulet. Alors aujourd'hui, je vais vous expliquer comment les cuisiner.

Introduction du poulet et de l'aubergine

Je pense que la façon la plus délicieuse de cuisiner l’aubergine est de la rôtir. Pour rendre l'aubergine frite délicieuse, il faut d'abord la faire frire soigneusement et la laisser complètement molle afin qu'elle puisse absorber la saveur ; cela augmentera bien sûr les calories, et certaines personnes ont essayé de "ramollir" l'aubergine au micro-ondes, mais c'est vraiment pire que de la faire frire dans l'huile ; l'autre chose est de bien préparer la sauce, plus elle est riche, mieux c'est, vous pouvez en préparer un bol vous-même pour la goûter, et le résultat sera alors presque le même~

Ingrédients pour le poulet et l'aubergine

Cuisses de poulet aux aubergines

Sauce chili coréenne à l'ail

Bonbons à la sauce aux huîtres

Amidon de vin

Comment faire cuire du poulet et des aubergines en dés

1. Coupez l'aubergine en cubes de 1,5 cm

2. Désosser les cuisses de poulet est plus facile avec des ciseaux

3. Coupez les cuisses de poulet en cubes de 1 cm, mélangez-les avec un peu de fécule, du vin, de la sauce aux huîtres et un peu d'eau, et laissez mariner 20 minutes.

4. Écrasez l'ail

5. Utilisez de la sauce chili coréenne, de la sauce aux huîtres, du sucre et du vin. Le vin de cuisine de la maison est épuisé, alors utilisez du vin blanc sec, et il s'avère que le goût est étonnamment bon. Mélangez-le pour faire une sauce. Quant au ratio, cela dépend vraiment de vos préférences. Vous pouvez l'ajuster et le goûter. Mon ratio préféré est : 1:1:1:1

6. Versez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les aubergines coupées en dés et faites-les revenir lentement à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirez les aubergines et réservez.

7. Après avoir servi l'aubergine, versez un peu plus d'huile dans la casserole et ajoutez l'ail haché pour le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

8. Avant de mettre le poulet dans la poêle, remuez-le avec un peu d'huile puis faites-le revenir pour éviter qu'il ne colle à la poêle.

9. Une fois que le poulet a changé de couleur, remettez l'aubergine dans la casserole

10. Versez la sauce préparée à l’étape 5 et remuez uniformément avant de servir.