Comment préparer une délicieuse soupe au bœuf

La soupe de bœuf est extrêmement nutritive et délicieuse. Il existe en fait de nombreuses façons de préparer une soupe de bœuf riche en utilisant de gros os ou du bœuf comme ingrédients principaux. Comment préparer une délicieuse soupe de bœuf ? Voici quelques recettes de soupe au bœuf faciles à réaliser et qui conviennent à tout le monde.

Comment préparer une délicieuse soupe au bœuf

1. Recette de soupe de bœuf – soupe de bœuf aux œufs

Étape 1 : Le bœuf doit d'abord être traité. Après l'avoir lavé, coupez le bœuf en tranches, ajoutez du gingembre râpé, du vin de cuisine, de la fécule de maïs, du sel, de la sauce soja et de l'huile de cuisson, puis pincez et saisissez le bœuf à plusieurs reprises avec vos mains pour l'enrober uniformément des ingrédients et laissez mariner pendant un moment.

Étape 2 : Mettez le bœuf mariné dans l’eau et portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux et ajoutez du sel pour assaisonner.

Étape 3 : Remuez les ingrédients avec une cuillère pour vous assurer que tous les ingrédients sont uniformément mélangés et savoureux.

Étape 4 : Coupez le choy sum frais en trois sections, mettez-le dans la soupe et faites-le chauffer pendant un moment.

Étape 5 : Une fois la soupe cuite, battez immédiatement un œuf dans la bouillie et remuez-le avec une cuillère. La chaleur de la soupe fera cuire l'œuf.

2. Recette de soupe de bœuf – Soupe de bœuf à la citrouille

Étape 1 : Lavez le bœuf et blanchissez-le dans de l’eau chaude pour éliminer l’odeur de poisson et le sang.

Étape 2 : Épluchez et coupez l’igname en dés, épluchez et coupez la citrouille en dés, et hachez le gingembre et l’oignon.

Étape 3 : Ajoutez de l’eau propre dans la casserole, portez à ébullition, puis ajoutez l’igname coupée en dés et la citrouille coupée en dés et laissez cuire encore cinq minutes.

Étape 4 : Coupez le bœuf en viande hachée, ajoutez le gingembre râpé, la fécule, le vin de cuisine et l'huile de cuisson, remuez et laissez mariner.

Étape 5 : Ajoutez le bœuf haché mariné dans la soupe, remuez uniformément et laissez cuire encore deux minutes, puis ajoutez le sel et l'oignon vert, remuez bien et servez.