Comment faire mûrir rapidement les kiwis

Le kiwi est l'un des fruits les plus populaires. Il a le titre de roi de la vitamine C. Il peut non seulement réduire la tension artérielle et les lipides sanguins, mais aussi prévenir l'hyperglycémie et retarder le vieillissement. Cependant, la plupart des kiwis que les gens achètent ne sont pas complètement mûrs et ont une texture dure. Si vous voulez les manger le plus tôt possible, vous devez les faire mûrir. Alors, quelles sont les façons de faire mûrir les kiwis rapidement ?

Comment faire mûrir rapidement les kiwis

1. Augmenter l’éthylène dans l’environnement

Si vous voulez que les kiwis mûrissent rapidement, le meilleur moyen est d'augmenter la teneur en éthylène de l'environnement, car les kiwis sont particulièrement sensibles à l'éthylène. Si la concentration d'éthylène dans l'air peut être augmentée, les kiwis mûriront rapidement. Lors de la conservation, vous pouvez faire tremper les kiwis dans de l'éthéphon pendant 20 minutes. Après quelques jours, les fruits seront mûrs et mous et pourront être consommés directement.

2. Augmenter la température de stockage

L'augmentation de la température de stockage des kiwis peut également les faire mûrir rapidement. Pour stocker les kiwis, vous pouvez d'abord les mettre dans des boîtes en carton, puis empiler les boîtes à l'intérieur, fermer les portes et les fenêtres pour l'isolation. Dans le même temps, augmentez l'humidité intérieure à environ 90 % et contrôlez la température entre 25 et 30 degrés. Ouvrez les boîtes tous les deux jours pour libérer le dioxyde de carbone qu'elles contiennent et retournez-les en même temps. En général, les kiwis mûrissent rapidement après 5 à 7 jours.

3. Faire tremper dans de l'eau bouillante

Faire tremper les kiwis verts dans de l'eau bouillante peut également les faire mûrir le plus rapidement possible. La bonne façon de procéder consiste à préparer les kiwis verts, puis à mettre de l'eau propre dans une casserole et à la porter à ébullition. Après ébullition, mettez les kiwis dans de l'eau bouillante et faites-les bouillir pendant 1 à 2 minutes, puis sortez-les et laissez-les refroidir naturellement. Après quelques heures, vous constaterez que le kiwi a changé et peut être facilement retiré. Cela signifie qu'il est pratiquement mûr et peut être consommé directement.