Comment décaper la cheville moulue Conseils pour décaper la cheville moulue

La cheville terrestre est également appelée courge terrestre et cordyceps terrestre, et est un autre rhizome de la médecine chinoise. La cheville moulue a un goût légèrement sucré et une texture croustillante. La façon la plus courante de consommer de la cheville hachée est de la faire mariner en accompagnement. La cheville hachée marinée peut aider à évacuer la chaleur, à détoxifier et à réguler le corps. Voyons comment décaper la cheville moulue.

Comment décaper la cheville moulue

1. Ingrédients pour la marinade de cheville hachée Préparez du porc haché, un poivron rouge, du gingembre et des quantités appropriées d’ail.

2. Méthode de décapage de la cheville moulue Étape 1 : Lavez le chou et coupez-le en morceaux. Étape 2 : Lavez et coupez le poivron rouge en rondelles, puis hachez le gingembre et l’ail. Étape 3 : Utilisez un grand récipient préparé à l’avance, mettez les morceaux d’amandes moulues dans le récipient et ajoutez le poivron rouge haché, l’ail émincé et le gingembre émincé. Étape 4 : Mélangez tous les ingrédients ensemble, ajoutez la quantité appropriée de sel et laissez reposer environ trois heures avant que l'eau ne sorte de la cheville. Étape 5 : Pressez les crevettes pour en extraire l’humidité et saupoudrez-les de sel pour voir si le goût est bon. Étape 6 : Ajoutez le vinaigre blanc et le vin blanc, remuez uniformément et mettez dans un bocal fermé. Étape 7 : Appuyez complètement sur la cheville moulue avec un objet lourd pour ne laisser aucun espace, saupoudrez-la de sel, fermez-la et laissez mariner pendant quelques jours. Étape 8 : Une fois le décapage terminé, vous pouvez ouvrir le bocal et le manger.

3. Conseils pour décaper la cheville moulue Choisissez des chevilles vertes fraîches et tendres. Les chevilles jaunes n'auront pas bon goût une fois marinées et il ne faut pas ajouter d'huile pendant le processus de marinage. Le porc haché mariné doit être conservé dans un endroit aéré et à l'abri de la lumière.