Ragoût de papaye avec sucre candi et trémelle

Je crois que vous buvez rarement de la papaye au sucre de roche mijotée avec des champignons blancs. Cette soupe a un bon effet de réduction de la chaleur. Laissez-moi vous la présenter en détail.

Ragoût de papaye avec sucre candi et trémelle

Le Compendium de matière médicale de Li Shizhen déclare : La papaye est de nature chaude et de goût acide, et elle apaise le foie et l'estomac.

Ragoût de papaye avec sucre candi et trémelle

, détendent les muscles et les tendons, activent les tendons et les os et abaissent la tension artérielle. La médecine moderne a prouvé que le fruit contient de la papaïne, de la présure, du carotène, etc. et est riche en plus de dix-sept types d'acides aminés et une variété de nutriments ; le composant acide oléanolique qu'il contient est un composé qui a pour effet de protéger le foie et de réduire les enzymes, d'être anti-inflammatoire et antibactérien, et de réduire les lipides sanguins.

Ingrédients pour la compote de papaye et de trémelle au sucre de roche

0,5 papaye, 2 champignons blancs, 50 g de sucre candi

Comment faire cuire de la papaye au sucre candi et aux champignons blancs

1. Faites tremper la Tremella dans de l’eau tiède pendant 10 à 15 minutes.

2. Coupez la papaye en deux, épluchez-la et retirez les graines, puis coupez-la en petits morceaux.

3. Mettez la Tremella dans la casserole et laissez mijoter pendant 1 heure, puis ajoutez le sucre candi et la papaye coupée en morceaux.

4. Comme la papaye peut être consommée crue, elle ne doit pas être mijotée trop longtemps, 10 minutes suffisent~

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