Comment faire de la confiture de kiwi Comment faire de la confiture de kiwi

Le kiwi est un fruit sucré et acide, riche en nutriments. Il peut apporter au corps humain une variété de minéraux et de vitamines, et peut également prévenir les trois effets secondaires. En général, les gens mangent le kiwi directement après l'avoir acheté. Mais parfois, le kiwi est très dur et a un goût désagréable. Dans ce cas, vous pouvez le transformer en confiture et le manger ensuite. Mais qu'en est-il de la confiture de kiwi ? Dans un instant, je vais écrire son approche spécifique et la partager avec tout le monde.

Comment faire de la confiture de kiwi Comment faire de la confiture de kiwi

Ingrédients pour faire de la confiture de kiwi

Pour faire de la confiture de kiwi, vous devez préparer 4 à 7 kiwis frais, 60 grammes de sucre, 20 grammes de maltose, une douzaine de sucres candi, deux cuillères à soupe de jus de citron et une bouteille en verre propre.

Étapes spécifiques pour faire de la confiture de kiwi

1. Utilisez un couteau à fruits pour peler la peau extérieure brune du kiwi frais préparé, puis coupez la chair au milieu, retirez le noyau blanc à l'intérieur, puis coupez la chair du kiwi en petits morceaux, mettez-la dans un robot culinaire et battez-la en purée.

2. Mettez la casserole sur le feu et allumez à feu vif, ajoutez la quantité appropriée d'eau, puis versez le sucre cristallisé et le sucre candi préparés dans l'eau et faites bouillir jusqu'à ce que le sucre cristallisé et le sucre candi soient complètement fondus. Continuez à cuire pendant un moment jusqu'à ce que l'eau s'évapore d'environ la moitié, puis baissez à feu doux.

3. À ce stade, vous devez mettre la purée de kiwi préparée dans la casserole, la mélanger avec l'eau sucrée dans la casserole, puis continuer à mijoter à feu doux, laisser mijoter pendant environ cinq minutes, puis ajouter le jus de citron préparé et bien mélanger.

4. Continuez à cuire après avoir ajouté le jus de citron et remuez d'avant en arrière avec des baguettes tout en organisant. Lorsque vous trouvez que la purée dans la casserole est un peu collante, vous pouvez ajouter du maltose, bien mélanger et continuer la cuisson. Une fois que la majeure partie de l'eau de la casserole s'est évaporée, vous pouvez obtenir une pâte épaisse. C'est la confiture de kiwi maison.

5. Laissez refroidir naturellement la confiture de kiwis, puis versez-la dans la bouteille en verre préparée avec un moule à pâtisserie propre, fermez-la et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez la sortir et la manger quand vous le souhaitez.