Ingrédients et préparation des bulles de neige à la pastèque

La bulle de neige à la pastèque est l'une des boissons froides les plus populaires de l'été. Laissez-moi vous présenter en détail les caractéristiques de cette boisson froide.

Bulle de neige à la pastèque

Lorsque les boules de pastèque congelées fondent dans le jus, elles refroidissent instantanément. Le soleil brûlant et l'air étouffant se dissipent tranquillement sans laisser de trace. À ce moment-là, vous pouvez ressentir le loisir, la détente et la fraîcheur loin de l'agitation.

Ingrédients pour la bulle de neige à la pastèque

400 g de pastèque, 4 cuillères à soupe (60 ml) de jus d'orange, 2 cuillères à soupe (30 ml) de crème fraîche

Comment faire des bulles de neige à la pastèque

À l'aide d'une petite cuillère, prélevez 10 petites boules de pastèque, placez-les sur une assiette et congelez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pelez et épépinez le reste de pastèque, coupez-la en petits morceaux, mettez-la dans un mixeur, ajoutez le jus d'orange et la crème, couvrez le couvercle et mixez à grande vitesse pendant 15 secondes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mettez les boules de pastèque congelées dans une tasse et versez le jus mixé.

Récemment, le Dr John LaPuma, auteur de « The Kitchen Doctor's Reference » aux États-Unis, a avancé l'idée que la pastèque se conserve mieux à température ambiante, car le lycopène et le cétéaryl-carotène contenus dans la pastèque à cette température sont respectivement de 40 % et 139 % plus élevés que ceux de la pastèque réfrigérée, et ces nutriments sont des composants d'antioxydants aux effets anticancéreux.

En apparence, mettre la pastèque au réfrigérateur permet de la garder fraîche, mais peu de gens savent que cela fera « vieillir » prématurément la pastèque. Le réfrigérateur contient des bactéries anaérobies. Au fil du temps, le nombre de bactéries anaérobies va augmenter et se fixer à la chair de la pastèque coupée. Non seulement cela détruira les vitamines, les minéraux et les autres nutriments contenus dans la pastèque, mais la chair froide de la pastèque peut également provoquer un dysfonctionnement gastro-intestinal, une diarrhée et d'autres symptômes chez les personnes ayant une bonne fonction gastro-intestinale. De plus, la pastèque est un fruit à forte teneur en eau. Si elle est réfrigérée pendant une longue période, une grande quantité d'eau s'évaporera et enlèvera des nutriments.

Il est donc recommandé de n'acheter que la quantité que l'on consomme. Plus les fruits et légumes d'été sont frais, plus ils sont nutritifs et moins ils ont d'effets secondaires sur le corps humain. La pastèque fraîchement achetée ne doit pas être conservée au réfrigérateur plus d'une journée et ne doit pas être conservée plus d'une heure après avoir été coupée. La température doit être de préférence de 15 degrés Celsius.