Comment faire du nougat ? Conseils pour faire du nougat

Il existe désormais de nombreux bonbons au nougat faits à la main en vente en ligne. Après les avoir achetés, vous sentirez qu'ils ont un goût particulièrement bon et un fort arôme de lait. En fait, le nougat peut être fabriqué à la maison par vous-même, et sa méthode est relativement simple. Si vous voulez savoir comment faire des bonbons au nougat, vous pouvez lire mon introduction détaillée à sa méthode. En même temps, j'écrirai également les astuces pour faire des bonbons au nougat et les partagerai avec tout le monde.

Comment faire du nougat

1. Pour faire du nougat, vous avez besoin de 200 grammes de guimauves, 50 grammes de beurre, 150 grammes de lait en poudre et 150 grammes de cacahuètes. Les cacahuètes préparées doivent être traitées à l'avance. Mettez-les au four pour les rôtir, puis laissez-les refroidir, retirez la peau rouge à la surface et hachez-les en particules plus grosses.

2. Mettez le beurre préparé dans un récipient et faites-le fondre au-dessus de l'eau. Mettez le beurre fondu dans une poêle antiadhésive et continuez à le chauffer. Une fois la température élevée, ajoutez les guimauves préparées et continuez à chauffer. Une fois les guimauves complètement fondues, mélangez-les avec le beurre puis ajoutez le lait en poudre.

3. Une fois que le lait en poudre dans la casserole a fondu, ajoutez les morceaux de cacahuètes préparés et mélangez bien. Sortez rapidement et versez dans un moule antiadhésif pour laisser refroidir. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pendant deux heures. Sortez-le et coupez-le en blocs pour réaliser votre délicieux nougat maison.

Conseils pour faire du nougat

1. Lorsque vous préparez du nougat, n'achetez pas de cacahuètes transformées avec des assaisonnements dans le commerce. Vous devez choisir des cacahuètes originales et les faire cuire directement au four. C'est la seule façon d'obtenir un nougat riche en arôme de cacahuète.

2. Lors de la fabrication du nougat, la température du sirop détermine directement la qualité du nougat. Si la température n'est pas atteinte, le nougat sera trop mou et collant. Cependant, si le sirop est trop bouilli, le nougat sera trop dur et aura une odeur de brûlé. Par conséquent, lorsque vous faites bouillir le sirop, vous devez utiliser un feu doux et observer attentivement. Éteignez le feu immédiatement après l'ébullition.