Ingrédients et méthodes de cuisson du poulet au riz rouge fermenté et au melon miel

Le goût du vin de riz rouge fermenté et du poulet au melon miel devient de plus en plus délicieux à mesure que vous le mangez. Apprécions ensemble la connaissance de ce plat. J'espère que vous l'aimerez.

Poulet au riz rouge fermenté et au melon miel

Une jeune fille me demande souvent avec tristesse : « Ma sœur, pourquoi ne puis-je pas trouver un homme bien alors que je ne suis pas moche ? Pourquoi ne puis-je pas obtenir l'appréciation de mes supérieurs alors que je suis compétente au travail ? Est-ce parce que je ne suis pas assez bien, alors...

Ingrédients pour le poulet au melon miel et au vin rouge

2 cuisses de poulet, 60 g de lie de vin doux, 1 petit melon, 1 bol d'eau, 5 g de sel, 10 g de sauce soja, 5 g de vin de cuisine, 10 ml d'huile, un peu de sel, un peu de gingembre, un peu d'oignon vert haché

Comment faire du poulet au riz rouge fermenté et au melon miel

1. Lavez les cuisses de poulet, retirez les os en laissant la viande, ajoutez le vin de cuisine, le sel et la sauce soja légère et laissez mariner pendant 10 minutes.

2. Utilisez un couteau pour couper le tiers supérieur du melon en deux, retirez la chair du melon avec une cuillère ou une cuillère à café pour faire une coupe de melon et coupez la chair du melon récupérée en tranches de taille égale pour une utilisation ultérieure.

3. Faites chauffer la poêle, ajoutez les tranches de gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, versez les cuisses de poulet marinées et faites revenir jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, versez le vin doux et la levure rouge, faites revenir uniformément, ajoutez un bol d'eau, portez à ébullition à feu vif, réduisez le feu et laissez mijoter pendant cinq minutes, puis versez la chair du melon miel dans la casserole et faites cuire pendant environ 3 minutes.

4. Placez la coupe de melon miel au micro-ondes pendant une minute pour la ramollir et laisser déborder la douceur du melon. Mettez le melon miel cuit et les morceaux de poulet dans la coupe et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Conseils

Vous pouvez également faire mariner les cuisses de poulet avec du vin doux et de la lie rouge la veille, prenez un bol allant au micro-ondes, mettez le poulet mariné et le melon miel au micro-ondes et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes, mais la chair du melon deviendra très molle et gluante.

Le riz gluant rouge est le résidu laissé après le filtrage des dérivés fermentés dans la dernière étape de la fabrication du vin de riz à levure rouge. C'est la meilleure preuve de la « valorisation des déchets » par les gens pour fabriquer des additifs alimentaires. La teneur en alcool du riz gluant rouge n'est que d'environ 20 %. Dans le Jiangnan, les gens l'utilisent souvent pour faire de la viande de riz gluant rouge, de l'anguille de riz gluant rouge, du poulet de riz gluant rouge, des œufs de riz gluant rouge et des cornichons de riz gluant rouge. Le riz gluant rouge a pour effet de réduire les lipides sanguins, d’inhiber le cholestérol de faible densité, d’augmenter le cholestérol de haute densité, de réduire les lipides sanguins et de réduire ainsi les risques d’artériosclérose et de blocage.

Pendant l'automne sec, il faut manger plus d'aliments légers et digestes, et la combinaison de viande et de légumes doit être raisonnable. Il faut manger plus de produits à base de soja, d'œufs, de lait, de poulet, de poisson, de fruits et de légumes frais, et manger moins d'aliments gras.

En automne et en hiver, les gens prennent généralement du poids, ils devraient donc manger plus de fruits et de légumes. Parce que les fruits et les légumes contiennent beaucoup d’eau, en manger trop diluera le suc gastrique, ce qui peut renforcer la rate et l’estomac et favoriser la digestion et l’absorption.