7 valeurs nutritionnelles du fruit du dragon

Beaucoup de gens aiment manger du fruit du dragon. Ceux qui aiment manger du fruit du dragon devraient faire attention à connaître les 7 valeurs nutritionnelles du fruit du dragon !

Le fruit du dragon est riche en nutriments

, fonction unique, a un excellent effet sur la santé humaine. Il contient de l'albumine végétale et des anthocyanes, rares dans les plantes en général, ainsi que de riches vitamines et des fibres alimentaires hydrosolubles. L'albumine est une substance visqueuse et gélatineuse qui a un effet détoxifiant en cas d'intoxication aux métaux lourds. En raison du manque d'attention accordée au traitement et au recyclage des eaux usées et des déchets industriels, diverses ressources en eau ont été gravement polluées par des métaux lourds. En plus de l'intoxication directe par l'eau potable, les humains sont également exposés à un empoisonnement si la teneur en métaux lourds dans les aliments dépasse la norme. Lorsque l'albumine rencontre des ions de métaux lourds dans le corps humain, elle se combine automatiquement avec les ions de métaux lourds et est excrétée du corps par le système excréteur, jouant ainsi un rôle détoxifiant. Par conséquent, manger du pitaya, riche en albumine, peut éviter l’intoxication causée par l’absorption d’ions de métaux lourds. L'albumine a également un effet protecteur sur la paroi de l'estomac. De plus, l'albumine des fleurs, des fruits et des tiges de pitaya est de très haute qualité et extrêmement stable. L'agrégation de ces albumines constitue le composant principal du mucus du cactus.

En plus d'être riche en albumine, le fruit du dragon contient également un ingrédient plus spécial : l'anthocyane. Les anthocyanes se trouvent dans les fruits et légumes tels que la peau du raisin et les betteraves rouges, mais la teneur la plus élevée se trouve dans le pitaya, en particulier dans la variété à chair rouge. Il a des effets antioxydants, anti-radicalaires et anti-âge, et peut également améliorer la prévention de la dégénérescence des cellules cérébrales et inhiber l'apparition de la démence. En même temps, le pitaya contient également de la vitamine C qui blanchit la peau, ainsi que de riches fibres alimentaires hydrosolubles qui ont pour effet de perdre du poids, de réduire la glycémie, d'hydrater les intestins et de prévenir le cancer colorectal.

pitaya

C'est une plante de cactus, originaire d'Amérique centrale, qui a une grande valeur économique. Il combine « fruits », « fleurs », « légumes », « soins de santé » et « médecine » en un seul et est qualifié de trésor inestimable. Dans les cérémonies traditionnelles d'Amérique latine, le fruit du dragon est un « fruit sacré » incontournable.

Aspect et couleur : Le pitaya est le roi des fruits. Il a une forme de fruit en forme d'olive et une peau rouge vif. Un seul fruit pèse environ 800 grammes. Actuellement, il existe des peaux rouges et des viandes blanches, des peaux rouges

Il existe trois nouvelles variétés de pitaya : à chair rouge et peau rouge et à chair jaune. Parmi elles, la pitaya à chair rouge est la meilleure. La chair est sucrée mais pas grasse, légère et légèrement parfumée, et a une douceur de 16 à 18 degrés, ce qui est mieux que celle de la pastèque. De par sa structure, sa façon de la manger, son goût, etc., on peut l'appeler « pastèque arborescente ».

Informations nutritionnelles :

Le pitaya est riche en nutriments. Chaque 100 grammes de pulpe de pitaya contient 83,75 grammes d'eau, 0,34 gramme de cendre, 0,17 gramme de matières grasses brutes, 0,62 gramme de protéines brutes, 1,21 gramme de fibres brutes, 13,91 grammes de glucides, 5,22 grammes de vitamine C, 2,83 grammes de fructose, 7,83 grammes de glucose, 6,3-8,8 milligrammes de calcium, 30,2-36,1 milligrammes de phosphore, 0,55-0,65 milligramme de fer et une grande quantité d'anthocyanes (plus abondantes dans les variétés de fruits à chair rouge), de protéines alimentaires hydrosolubles, d'albumine végétale, etc. La teneur en solides solubles est de 12 à 13 %.