Tacos aux poireaux

J'aime manger des galettes de maïs à la ciboulette, le goût est vraiment bon, c'est super, aujourd'hui je vais vous raconter la méthode spécifique :

Introduction à la tortilla à la ciboulette

La méthode est très simple, avec quelques astuces. Si vous la maîtrisez, même si elle est faite à base de semoule de maïs, vous pourrez toujours l'enrouler et la manger moelleuse !

Ingrédients pour le gâteau au maïs et aux poireaux

Une poignée de ciboulette et trois œufs

Farine de maïs et farine de riz gluant

Deux cuillères à soupe de crevettes séchées

Recette de galettes de maïs aux poireaux

1. Mélangez les crevettes séchées, les œufs et la ciboulette hachée. Les crevettes séchées contiennent du sel, vous n’avez donc pas besoin d’en ajouter. Ajoutez simplement un peu d’essence de poulet pour assaisonner.

2. Ajoutez la farine de maïs et la farine de riz gluant dans un rapport de 6:1, c'est-à-dire 6 cuillères à soupe de farine de maïs et 1 cuillère à soupe de farine de riz gluant. S'il n'y a pas de farine de riz gluant, vous pouvez la remplacer par de l'amidon ou de la farine. La farine de riz gluant a une viscosité élevée et augmentera la douceur de la crêpe. C'est aussi l'astuce pour l'enrouler.

3. Mélanger tous les ingrédients uniformément pour faire la pâte

4. Mettez un peu d'huile dans la poêle, faites-la chauffer, versez une cuillerée de pâte dans la poêle avec une cuillère à frire, il est préférable d'utiliser une poêle plate, afin que la crêpe soit fine et uniforme, retournez-la et faites frire l'autre côté, et faites-la frire à feu moyen.

5. Après la cuisson, vous pouvez l'enrouler et le couper en morceaux, ce qui est plus pratique à manger

Conseils

L'effet sera meilleur si vous choisissez une semoule de maïs plus fine. Vous ne sentirez pas du tout la rugosité du maïs et son goût est très bon.

Recommandation de recette de maïs : galettes de maïs sucrées

Ingrédients : farine de maïs

Sucre Huile végétale

Levure chimique

pratique

1. Mélangez la semoule de maïs et la farine blanche dans un rapport 1:1 avec de l'eau pour faire une pâte

2. Badigeonnez une fine couche d'huile dans la poêle, mettez la pâte une fois la poêle chauffée, retournez la poêle, ajoutez le sucre et remuez uniformément. Vous pouvez ajouter un peu de levure chimique pour augmenter la douceur et l'étaler uniformément. Si vous n'en avez pas, vous pouvez également ne pas en ajouter.

3. Faites frire un côté, retournez-le et faites frire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Conseils

1. Le maïs contient une grande quantité de lécithine, d'acide linoléique, d'alcool de céréales, de vitamine E, de cellulose, etc. Il présente de nombreux avantages pour la santé tels que la réduction de la tension artérielle, la diminution des lipides sanguins, la prévention du cancer du côlon, l'embellissement de la peau et le retard du vieillissement.

2. Si vous faites des tortillas de maïs pur, le goût sera encore un peu pire, alors ajoutez de la farine blanche pour le neutraliser, et il sera plus doux et plus délicieux.